Château Nénin 2005

Proefnotities en advies voor Château Nénin 2005

Proeven

Kleur

De kleur toont een diepe paarse tint met subtiele oranje schakeringen, die de evolutie van de wijn sinds het bottelen weerspiegelen.

Neus

De neus opent met intense aroma’s van rijp zwart fruit, met name kers en pruim, vergezeld van complexe toetsen van truffel, chocolade en specerijen. Met beluchting komen geleidelijk aardse en minerale nuances naar voren.

Mond

In de mond ontvouwt de wijn een imposante maar verfijnde tanninestructuur, met een elegante, evenwichtige textuur. Smaken van zwart fruit versmelten harmonieus met tonen van cacao en specerijen, en monden uit in een lange, aanhoudende afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze Pomerol past prachtig bij gegrild of gebraden rood vlees, gevederd of behaard wild, evenals gerechten met truffel en wilde paddenstoelen. Ook combineert hij uitstekend met gerijpte harde kazen.

Serveren en bewaren

Château Nénin 2005 wordt het best geserveerd tussen 16 en 18 °C. Eén tot twee uur decanteren laat de wijn zijn aromatische complexiteit volledig tot uiting brengen. Deze jaargang kan worden genoten tot ongeveer 2030.

Een grote Pomerol, krachtig en complex

Het domein

In 1997 verworven door de familie Delon, beslaat Château Nénin 32 hectare in Pomerol, ten noorden van Bordeaux. De 8 hectare van de beste klei-grindbodems van het plateau zijn bestemd voor de grand vin, terwijl de rest met name bijdraagt aan Fugue de Nénin. Onder leiding van Jean-Hubert Delon profiteerde het domein bij de overname van een grondige herstructurering, waarbij zowel de wijngaard als de kelder werden gemoderniseerd. De druivenrassenverdeling, gedomineerd door Merlot met een toenemend aandeel Cabernet Franc, is erop gericht een grote Pomerol met groot bewaarpotentieel te produceren, krachtig en elegant.

De wijngaard

De wijngaard van Château Nénin geniet van een bevoorrechte ligging op het Pomerol-plateau, beroemd om zijn uitzonderlijke terroirs. De bodems bestaan voornamelijk uit klei en siliciumrijk grind, verrijkt met ijzeroxide, wat de wijnen hun rijkdom en kenmerkende mineraliteit geeft. De percelen voor de grand vin bevinden zich op de beste plekken van het klei-grindplateau, wat zorgt voor een optimale concentratie van de druiven en een authentieke expressie van Pomerols terroir.

De jaargang

De jaargang 2005 bleek uitzonderlijk in Bordeaux. Ideale weersomstandigheden, gekenmerkt door een droge, zonnige hemel, lieten de druiven perfect rijp worden. Dit jaar bood optimale voorwaarden om krachtige, complexe wijnen te maken met een uitstekend rijpingspotentieel.

Vinificatie en rijping

Château Nénin 2005 werd met de grootste zorg gevinifieerd in temperatuurgecontroleerde cuves, wat een nauwkeurig beheerste extractie van tannines en aroma’s mogelijk maakte. De wijn rijpte in vaten van Frans eikenhout gedurende ongeveer achttien maanden, waarvan 30% nieuw eiken, wat structuur en complexiteit toevoegde en tegelijk de natuurlijke fruitexpressie van het terroir behield.

Druivenrassen

Merlot (74%)
Cabernet Franc (26%)