Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Nénin 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Château Nénin 2025
Proeverij
Het oog
Deze wijn onthult een diepe granaatrode kleur die neigt naar donker robijnrood, met een bijzonder dicht en levendig visueel aspect.
De neus
Het aromatische boeket is intens en complex en ontvouwt geuren van zwarte kers, braam, zwarte bes en pruim. Verfijnde bloemige tonen die doen denken aan viooltjes verweven zich met hints van zoethout, munt, ceder en tabak, alles onderstreept door chocoladeachtige, kruidige nuances en subtiele minerale en aardse accenten.
De mond
Tegelijk sappig en vol frisheid onthult de aanzet een medium tot vol lichaam. Het geheel schittert door zijn elegantie, harmonie en grote aromatische precisie. De tannines zijn fijn, zijdezacht en soepel en bieden een prachtige structuur zonder enige zwaarte. De afdronk strekt zich lang uit, geurig en perfect in balans.
Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée past wonderwel bij edele rode vleessoorten, zoals een lamsrack geroosterd met kruiden of een beef Wellington. Hij gaat eveneens uitstekend samen met gerechten op basis van paddenstoelen, zoals een risotto met eekhoorntjesbrood, en met gekookte en geperste kazen zoals een gerijpte Comté.
Serveren en bewaren
Om dit jaar volledig te waarderen, is het raadzaam hem te serveren op een temperatuur tussen 17 en 18 °C. Begiftigd met een uitzonderlijk bewaarpotentieel kan hij in de kelder worden bewaard tot ongeveer 2046-2056, met een verwachte smaaktop na 10 tot 15 jaar bewaring.
De elegantie en precisie van een Pomerol-wijn
Het domein
Château Nénin, opgericht in het midden van de 18e eeuw, is een historisch domein in de Bordeaux-streek. Dit domein kwam pas echt tot zijn recht in de 19e eeuw, voordat het in 1997 een beslissend keerpunt nam toen het werd verworven door Jean-Hubert Delon, de huidige eigenaar en beheerder.
De wijngaard
Gelegen op de zuidelijke helling van het beroemde plateau van Pomerol, strekt het domein zich uit over 32 hectare in één aaneengesloten blok, waarvan 8 hectare gewijd zijn aan de productie van de grand vin. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 27 tot 28 jaar, gedijen op een mozaïek van klei-grindbodems samengesteld uit kwarts, graniet, kiezels en ijzerslakken. De oogst wordt volledig met de hand uitgevoerd om de integriteit van de bessen te bewaren.
Vinificatie en rijping
Oogst van 2 september tot 18 september. Alcoholgehalte: 13,4% vol.
Druivenrassen
62% Merlot, 32% Cabernet Franc, 6% Cabernet Sauvignon.
