Château Palmer 2011

Subliem, zijdezachte en dichte textuur, grote concentratie, lengte en ras; de hoekige tannines garanderen een goede rijping.

De ondoorzichtige blauw‑paarse 2011 Palmer onthult een verbluffend bouquet van drop, truffel, kamfer, lentebloesem, zwarte frambozen en zwarte bessen. Als een van de supersterren van het oogstjaar bezit deze briljante 2011 een uitstekende concentratie en zuiverheid, een medium tot volle body en een opmerkelijke lengte van bijna een minuut. Een tour de force in wijnmaken: het team van Palmer verdient lof voor het behalen van dit kwaliteitsniveau in een uitdagender jaar dan 2009 of 2010. “Wijn van het jaar” in Margaux, piepkleine opbrengsten van 20 hectoliter per hectare, een finale blend van 55% Merlot en 45% Cabernet Sauvignon en een strenge selectie (slechts 55% van de productie ging in Palmer) verklaren dit succes. Wijnmaker Thomas Duroux blijft dit al briljante domein verfijnen en produceert jaar na jaar wijnen van premier cru‑kwaliteit.

Biedt een scala aan tonen van houtskool, laurier en donkere drop op de voorgrond, gesteund door een ruime kern van getrokken braam en zwarte bes. De met houtskool doorspekte afdronk heeft serieuze grip en aangenaam gelaagde materie. Zal zich in de kelder ontplooien, maar heeft tijd nodig. Vertrouw erop. Beste drinkmoment: 2017 tot 2030.

Een veelzijdige wijn zonder Petit Verdot in de blend, gezien de concentratie van de Merlot (55%), die ongewoon dominant is, en Cabernet Sauvignon (45%) uit de kleinste oogst vóór 2018, sinds 1961. De neus is prachtig expressief, met geuren van viooltjes, pruimen, kersen en bosbessen. In de mond is er heldere zurigheid, nog steeds zo sappig en levendig, met een koele blue-fruittoets en mentholrandjes. Precies en toch gestructureerd – je wordt eraan herinnerd dat dit een serieuze wijn is, en op dit 10-jaarspunt heeft hij nog zoveel leven en energie dat hij nog lang zal voortgaan. Heerlijk.

Een volledig onbegrepen, onontwikkelde wijn met een sterk medicinaal, bijna pleisterachtig spoor; hij is ongelooflijk geconcentreerd en ruw. Het gehemelte heeft een even geforceerde of agressieve houding. Het voelt erg ‘geëngineerd’, te gemaakt; het mist echt charme en balans. -NS

De 2011 Palmer heeft een scherp afgelijnd en gefocust bouquet met geuren van braam en bosbes, en toont meer mineraliteit dan zijn soortgenoten. In de mond is hij medium van body met korrelige tannines, gemiddelde diepte, rechtlijnig en ongecompliceerd, met bevredigende frisheid en grip in de afdronk. Niet gedenkwaardig, maar zeker goed gemaakt en hij kan verbeteren met verdere flesrijping. Blind geproefd tijdens de jaarlijkse 10-Year-On proeverij.

Aroma’s van cederhouten kist, bosbodem, braam, eik en natte aarde vormen het bouquet. Maar de show begint echt in de mond, met zoete, zachte, ronde, frisse zwarte frambozen, kersen en een vleugje venkel die aanhouden en zich uitbreiden in de zijdezachte afdronk. Kennende de wijn van chateau Palmer verwacht ik dat deze zich op fles blijft verbeteren. Dit is een kanshebber voor wijn van het oogstjaar 2011.

Diep robijnrood, paarse reflecties, subtiele okerkleurige rand. Fijne tonen van cassis en braam, een hint van nougat, vijg en sinaaszeste, zoet-hartige nuances, een veelzijdig boeket. Complex, rijpe zwarte kersenfruit, levendige structuur, fijne tannines, koele stijl, mineraal en strak, aantrekkelijke zoetheid in de afdronk, zeer klassieke stijl, heeft nog vele jaren een zeker rijpingspotentieel. Zeker een ster van het oogstjaar.

55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon. Wat hebben de jaargangen 2011, 2006, 2000 en 1995 van Palmer gemeen? In al deze jaargangen is de Petit Verdot uit de assemblage weggelaten. Voor Palmer is het de kleinste oogst sinds 1961! Er zijn dus slechts zo’n 65.000 flessen. De eerste indruk in de neus doet denken aan een Harlan: donkere rozen, viooltjes, kaneel, cassis, blackcurrant, redwood; zelden heb ik een jonge Palmer zo gedomineerd door zwart fruit ervaren. Fluweelzachte textuur, enorm dicht; ondanks al die vrouwelijke toetsen ontbreekt het deze wijn niet aan karakter en mag je rekenen op een groot rijpingspotentieel. (19/20). 18: Ongelooflijk donkere kleur. In deze vorm zeer zelden gezien bij het jaar 2011. Het bouquet: fris, fruitig en kruidig tegelijk. In de vele facetten tonen zich viooltjes, seringen, bosbessen en damassinepruimen. Hij zit nog volledig in de fruitfase en is daardoor verrassend toegankelijk. Hij voert een ware aromadans op in de neus. De smaak is zowel rijk als vlezig; de tannines, die momenteel nog markant zijn, geven een fijnzandige textuur op de tong. Een karaktervolle, nog jonge, onstuimige Palmer die ruim boven de algemene jaargangsverwachtingen uitkomt. Vanaf 250 frank zou je er momenteel (nog) bij zijn. (19/20). 19: Intens violet met purperen schakeringen. Het bouquet is vrijwel identiek aan de kleur en toont veel blauw tot zwart fruit. Bosbessen, bramen en cassis. Dan weer cassis en nog eens cassis. Al met het begin kun je spreken van een prachtige fruitdruk. De neusaanzet is zacht en gaat bijna een lactisch-melkachtige richting uit. In tweede instantie vind je een frisse, florale noot. In de mond oogt hij – zeker voor 2011 – behoorlijk geconcentreerd en toont zo in het extract veel materie; eigenlijk meer materie dan adstringentie. Deze Palmer, een van de beste van de Médoc in dit jaar, zal dan ook snel veel plezier geven en als vrouwelijke variant met veel elegantie de geschiedenis ingaan. En ’s avonds smaakte hij me nog beter. Een heus jaargangswonder! (19/20). 21: Zeer donker purper met nog duidelijk violette reflecties. Praktisch geen enkel spoor van rijping aan de rand zichtbaar. Bijna krachtig in de zoete aanzet, wijds, veel bessen in alle facetten, een miniem vleugje vanilline. Bij elke nieuwe neusindruk gaat hij nog een tandje hoger. In de mond zacht, fluweelzacht, romig, met een ongelooflijke nonchalance in de soepele stroom, gebald, harmonieus slot. Dit is onmiskenbaar een van de beste wijnen van de hele Médoc in dit jaar. Moeilijke jaargang. Geniale wijn. Bravo! (19/20).

Fluwelig, dicht, vol, zoet en krachtig bouquet: cassiscrème, mokka, aardbeiengelei, bosbessen, kruiden, munt, een delicate toets eucalyptus. Dicht verweven, krachtig en romig gehemelte met zoet fruit, fijne tannines, een romige, elegante structuur, krachtige, veelzijdige aromatiek en een lange, dichte, volle afdronk met veel nadronk. 19/20 drinken - 2040

Toetsen van framboos en tabaksblad al meteen in de eerste neus. Kan nu worden geopend na enkele uren in een karaf, want de tannines zijn fijn en doortrokken van ziltigheid en sap. Een elegante, goed uitgebalanceerde Palmer met witte truffel, leem en zachte wittepeperkruiding, die lang nablijft in de afdronk. Vroege oogst na een droge maar niet overdreven hete zomer, van 7 tot 29 september. Een hagelstorm eind juni beschadigde 90% van de wijngaard, waardoor de opbrengst laag is, 21 hl/ha – de laagste sinds 1961 (tot 2018) – en ongebruikelijk genoeg zonder Petit Verdot. 60% nieuw eikenhout.

Veel kracht, een duidelijke toon van drop in de neus, lang en vol, net iets minder complex dan 2014.

Een tanninerijke, geconcentreerde versie, vrij compact, met een vleugje fluweligheid dat kenmerkend is voor Palmer.

Sinds de jaargang 2010 brengt Palmer wijnen op de markt die 10 jaar oud zijn. Momenteel wordt de jaargang 2011 opnieuw vrijgegeven, zodat consumenten kunnen genieten van een wijn die 10 jaar op het domein is bewaard. Het bouquet van 2011 onthult intense tonen van truffel, evenals aroma’s van braam, zwarte bes en zoethout. In de mond toont Palmer compacte, fijne tannines in topvorm en een levendige structuur die het gehele gehemelte een sappig en fris karakter geeft. De wijn is in topconditie en vertoont vooral een zeldzame finesse in deze jaargang. Wat een harmonie en lengte.

Logo op de kurk: DF Donkere, intense en mooie kleur. Licht ontwikkeld. Zeer aromatische neus met rijp fruit, subtiel en nobel. Smeltend vanaf de aanzet en snel sappig; de wijn ontwikkelt zich rijk, met klasse in de textuur en grote dichtheid in de finale. Goede, smakelijke lengte.

Een serieuze en geconcentreerde wijn, een van de sterren van het oogstjaar. Met zijn strakke tannines en een uitgesproken gevoel van structuur toont hij een donkere en dichte kant. Vol in de mond, met tonen van schil van zwarte pruim en een intense zuurgraad die in de afdronk een vleugje frisheid geeft. Drinken vanaf 2019.