Château Pape Clément 2015

De kracht en complexiteit van een rode wijn uit Pessac-Léognan

Het domein

Château Pape Clément, gelegen op de drempel van Bordeaux, is een van de oudste wijndomeinen in de regio, aangezien de eerste druivenoogst plaatsvond in 1252. De naam van het domein Château Pape Clément verwijst naar paus Clemens V die zijn wijngaard met veel passie beheerde alvorens hem aan de aartsbisschop van Bordeaux te schenken. In die tijd werden ze "de wijnstokken van Pape Clément" genoemd. In 1983 kocht Bernard Magrez, de onvermoeibare bouwer en bedenker van zeldzame wijnen, het domein. Bernard Magrez, die vandaag eigenaar is van 4 Grands Crus Classés in Bordeaux, injecteert al zijn energie en vastberadenheid om Château Pape Clément tot de absolute top van de Bordeaux Grands Crus te verheffen. In 2009 kreeg Château Pape Clément een score van 100/100 van de Amerikaanse criticus Robert Parker.

De wijngaard

De wijngaard van Château Pape Clément strekt zich uit over 61 hectare wijngaarden in een uitzonderlijk terroir. Deze wijngaard is aangeplant op kleigrond uit de Pyreneeën en produceert uitstekende Pessac-Léognan wijnen.

De assemblage

Cabernet sauvignon (56%)

Merlot (40%)

Cabernet franc (4%)

Château Pape Clément 2015: Kenmerken en proeftips

De proeverij

Kleur

Deze wijn heeft een mooie inktachtige kleur.

Neus

Aromatisch, in de neus een mix van fruitige geuren (zwarte kers, geplette braam), peperige en houtachtige geuren (cederhout).

Smaak

Deze wijn verleidt het gehemelte met zijn fijne tannines, zijn structuur en zijn precisie. Het gehemelte onthult al zijn concentratie, evenals een vleugje zoethout dat deze wijn een zekere frisheid geeft.