Château Pavie Decesse 2007

Een fruitige rode wijn uit Saint-Emilion

Een geclassificeerde groei van de Saint-Emilion appellation, het Château Pavie-Décesse komt van een gebied van 3,65 hectare. De wijnstokken in productie zijn 90% Merlot en 10% Cabernet francen ze hebben een gemiddelde leeftijd van 43 jaar. Onder deze wijnstokken rust een rijke bodem die bestaat uit klei-kalksteen en fossiel-rijke kalksteen.

De Château Pavie-Décesse 2007 onthult een mooie, dichte kleur. De neus heeft tijd nodig om zich te ontvouwen, maar je ruikt kleine geconcentreerde zwarte bessen, vruchtenbrandewijn en specerijen als de aroma's beginnen te luchten. De aanzet in de mond toont een grote openhartigheid met strak omlijnde tannines die strengheid vermijden. In het midden van de mond geeft de wijn een prachtige delicatesse. De afdronk is lang en zeer aanstekelijk. Het beste om nu te consumeren.