Château Peby Faugères 2017

Een Saint-Émilionwijn die betovert met elegantie en structuur

Het domein
Eigendom van Silvio Denz is het Château Peby Faugères een Saint-Émilion Grand Cru Classé gelegen aan de rechteroever van Bordeaux. Dankzij de inspanningen en investeringen van Silvio Denz is Château Peby Faugères geleidelijk uitgegroeid tot een van de beste referenties van de appellatie.

De wijngaard
De wijngaard van Château Peby Faugères beslaat 7,45 hectare wijnstokken in de appellatie Saint-Émilion. De wijnstokken zijn aangeplant op één aaneengesloten perceel met een klei-kalksteen helling en een zuid/zuid-oostelijke oriëntatie. In een voortdurende zoektocht naar perfectie en met respect voor het milieu wordt de wijngaard biologisch beheerd.

De jaargang
De wijngaard bleef gespaard tijdens de vorstnachten eind april, en de uiterste zorg in de wijngaard zorgde ervoor dat de druiven een optimale rijping bereikten. Door voortdurende inspanningen en een compromisloze zoektocht naar kwaliteit zijn Silvio Denz en zijn team, geadviseerd door Michel Rolland, erin geslaagd de puurste expressie van dit unieke terroir te onthullen in wijnen die elegant en vol karakter zijn. Deze nieuwe jaargang 2017 markeert een belangrijke wijziging in het beheer van het domein, aangezien Château Peby Faugères zich nu in omschakeling naar biologische teelt bevindt.

Druivenras

100% Merlot.