Château Peby Faugères 2025

Bedwelmende aroma’s van rijp, donker fruit en geparfumeerde florale tonen. Sappig en rijk, weelderig en breed met fluweelzachte tannines, net niet helemaal chewy maar wel vullend, met prachtig pure fruitexpressie en een hoge zuurgraad die alles in balans houdt. Zeker een gedurfder stijl dan sommige, maar dit werkt echt: veel persoonlijkheid, met een frisse ondertoon van munt en kruidige accenten van kruidnagel en zoethout. Uitstekend. Vol leven, structuur, zon, frisheid en charme. Ik ben er dol op. Opbrengst van 35 hl/ha. Rijping 100% in eikenhouten vaten.

Aromatisch biedt de wijn zonder aarzelen nuances van bloemen, chocolade, zwarte kersen, bramen, zoethout en espresso. Ook in de mond is hij allesbehalve verlegen: je vindt er een overvloed aan door espresso getinte, donkere pitvruchten, cacao, specerijen en bijna likeurachtige toetsen. Van nature weelderig, is de soepele, fruitgedreven afdronk lang en mondvullend. De wijn is gemaakt van 100% Merlot van oude wijnstokken. Drinken van 2029-2055. 95-97 Pts

Weelderig donker bessenfruit, framboos met bladachtige tonen en rozenstengel, duidelijke cacaoboon. Gekenmerkt door frisse zuren, maar wordt zachter en opent zich in het glas, met veel rijpingspotentieel. Oogst van 5 tot 12 september. 33% nieuw hout. Opbrengst: 35 hl/ha.

Vanaf het eerste moment geeft het bouquet van Péby-Faugères voorrang aan het klei-kalksteen terroir, met een duidelijke nadruk op krijtachtige nuances. Die worden vergezeld door aroma’s van framboos en zwarte bes, evenals mentholtoetsen. De romige aanzet baant de weg voor een wijn die inzet op subtiliteit, zonder hem te beletten te schitteren met kracht. Hij beschikt over alle elementen om een geslaagde symbiose te creëren, waarin finesse in gelijke mate aanwezig is als temperament en energie. De resulterende harmonie is uitzonderlijk. Een wijn die zijn grootsheid bewijst, zonder de artifices die zijn karakter soms hebben gevormd. Hij is uitzonderlijk en ontplooit zich met brio.

Diepgaand, met subtiele rijpingsaroma’s, rijpe kersenfruit, kruidige, kruidige tonen, wat cassis, daarboven moka en ook florale nuances; in de mond zeer goed gestructureerd, het fijnste kalktannine omhult het knapperige fruit, krachtig en tegelijk uiterst elegant, met levendige zuren en een mooie spanning; in de afdronk rood fruit, lang en ziltig. Een uitstekende Péby-Faugères met veel elegantie.