Château Peby Faugères 2019

Krachtig, nog wat licht liggende tannines met een merkbare korrel, de noodzakelijke frisheid in de afdronk; trouw aan de stijl.

Benadrukt het rijpe, rijk getextureerde fruit van de jaargang, maar verfijnt het net een beetje, met een uitnodigende, fijnkorrelige en soepele structuur onder tonen van pruimen- en kersenpasta. In de afdronk een vleugje geschroeide els, met een prettige aardse toets. Het best van 2023 tot en met 2035. 1.100 kisten geproduceerd.

Donkere, inktachtige kleur, glanzende damsonfruit en een duidelijke eikenfinesse. Chocolade en drop met stevige tannines. Goede kwaliteit, behoorlijk hoge zurigheid en wat warmte in de afdronk.

Een ronde, sappige wijn met tonen van braam, gedroogde tabak, chocolade en steen. Vol en gelaagd, met kauwbare tannines en een afdronk met aantrekkelijke fruit- en houtcomplexiteit. Heeft ruim de tijd nodig om te verzachten en samen te komen. Proberen na 2025.

De 2019 Péby-Faugères heeft een krachtig bouquet, maar zoals ik enkele maanden geleden al zei, is er hier wel aflijning en fijne focus. Weelderig en gul. Het gehemelte is middelzwaar met rijpe tannines en lagen bedwelmend zwart fruit, ondersteund door een uitgesproken zuurlijn. Zeer geconcentreerd (opbrengsten waren 21 hL/ha). Dit is geen verlegen Saint-Émilion, maar het straalt klasse uit.

Met een mooie kleurdiepte is het fruit hier even donker, met een mix van zwarte, donkerrode en blauwe vruchten, die nog interessanter worden door accenten van drop, chocolade, natte aarde en espresso. Geconcentreerd, vol, diep en lang, heeft de wijn een weelderige, opulente, levendige en intense textuur en eindigt hij met een uitbarsting van met chocolade omhulde zwarte kersen die blijven hangen. Drinken van 2024 tot 2055.

Diep donker robijn, ondoorzichtige kern, violette tinten, delicate rand. Nuances van ceder en kardemom, bosbessen, delicate drop en cassis, tonen van tabak. Sappige, frisse kersen, aangename, levendige zuren, gerichte, ondersteunende tannines, fijne nougattoets in de afdronk, aardse mineraliteit, zoute nasmaak, heeft energie en lengte, nuances van rood fruit in de nasmaak.

Intens, puur en gelaagd met elegante fruittonen, wilde bessen, kirsch, cassis en fijne tabak. Veel gewicht en dichtheid, maar toch met een gezonde dosis frisheid, poederige tannine, fijne houtintegratie en een uitzonderlijk lange, gespierde afdronk. Een wijn bestemd voor lange rijping, ondanks zijn directe charme.

In dezelfde klasse als 2016, 2018 en 2020 is de 2019 Château Péby Faugères opnieuw een volle, diepe, rijkere Saint‑Emilion met ongelooflijke zuiverheid, weelderige, gelaagde aroma’s en smaken van zwarte frambozen, kersen, leer en truffelaarde, perfect geïntegreerd eikenhout en een opmerkelijk gevoel van kalksteenachtige mineraliteit in de afdronk. De balans, evenals de rijkdom in combinatie met elegantie, is bewonderenswaardig. Drink deze sensationele, sensuele, ronduit hemelse Saint‑Emilion in de komende twee decennia.

Kunz vatmonster 2020: (100% Merlot, 21 hl/ha, productie 12.000 flessen) Dichte, romige, fijn opulente, complexe, zoete neus, compote van rode en blauwe bessen, nougat, pralines, fijne geroosterde tonen, verse munt, krenten. Geconcentreerd, gelaagd, krachtig en toch elegant gehemelte met goed geconcentreerd fruit, veelzijdige, krachtige aromatiek, veel fijn tannine, een fijn opulente structuur, zeer lange, krachtige afdronk met veel retronasal aroma. (19/20) Vatmonster. Productie ca. 12.000 flessen. Diep violet met zwarte reflecties. Donkeraromatische neus, delicate rokerige toetsen, mokka, drop, vanilleboon, Sichuanpeper en eindeloze bosbessen. In de tweede neus: pumpernickel en pure chocolade. Vlezig gehemelte met rijk extract. Blijft op donker fruit en vertoont logischerwijs in dit stadium een massieve adstringentie. De finale neigt naar een zekere zoetheid in de vorm van kandijsuiker en sandelhout, aangevuld met veel drop en — allesbehalve weinig — zwarte bessen. Een hele grote Péby. De 20/20 is binnen handbereik… (19/20).

Fijn, elegant, fris, dicht en complex bouquet, met kersen, munt, frambozen en praliné. Dichte, fruitige, gelaagde smaak met fijne fruittonen, frisse en gevarieerde aromatiek, dicht verweven structuur, lange, krachtige afdronk. 19/20 2026 - 2060

Je proeft een indrukwekkende materie, losser dan gebruikelijk, met meer nuance en frisheid. Een evenwichtigere stijl, die het terroir op formelere wijze tot uitdrukking brengt.

Een elegante, voorname, geparfumeerde neus. In de mond veel présence, duidelijk hout en een mooie lengte.

Deze 100% Merlot-cuvée onderscheidt zich door haar veelzijdigheid. De wijn is verleidelijk en geconcentreerd. Verleidelijke tonen van zwarte bes, praliné en koffielikeur. Uiteindelijk laat het terroir zich ook zien in krijtachtige nuances. Het bouquet zette de toon en het gehemelte maakt het volledig waar: weelderig, geconcentreerd en zijdezacht. Wat een prachtige harmonie tussen charme en kracht, dankzij tannines die perfect in de pas lopen met de zuurgraadstructuur. Die laatste geeft een welkom temperament! Intense, aanhoudende afdronk. Péby Faugères is een echte koorddanser die van uitersten houdt… en altijd op zijn pootjes terechtkomt!

Donkere kleur met zwarte schakeringen. Zeer aromatische, verfijnde neus. Pure nuances van fris en rijp fruit, met een mooie toets van zwarte kers. Heerlijk sappig in de mond. Slank lichaam, fijn mals. Zachte finale, eleganter dan voorheen. De wijn is opgebouwd rond een frisse rijpheid in plaats van overrijpheid.