Château Peby Faugères 2020

Imposant, krachtig, vurig; de tannines zijn verfijnd maar verdrinken letterlijk in de massa.

Veel blauwe vruchten en boysenbessen, met rode bessen, bosgrond en viooltjes. Vol en compact, met mooie spanning en focus, en fijne, gestructureerde tannines. 100% merlot. Van biologisch geteelde druiven.

Bijna volledig ondoorzichtig van kleur is de wijn volgestouwd met ontelbare lagen perfect rijpe, weelderig getextureerde, diepe, donkere vruchten. Krachtig maar in balans, met een naadloze, lang aanhoudende finale die het gehemelte markeert, geladen met perfect rijpe, donkerrode, fluweelzachte steenvruchten en een prachtig gevoel van puurheid dat opbouwt, zich uitbreidt en meer dan 50 seconden blijft hangen. Nu al verbluffend, maar zijn beste dagen moeten nog komen. Drinken van 2025 tot 2050.

Diep donker robijn, inktachtig, ondoorzichtige kern, violette schitteringen, aan de rand subtiel lichter. Intense zwarte fruittonen, rijpe bramen en zoete kersen, mooie vijgentoets, wat nougat en gekonfijte sinaasappelschil op de achtergrond. Aantrekkelijk bouquet. Complex, krachtig, sappig zwart bessenfruit, levendige, rijpe tannines, hartige en mineraal-ziltige afdronk. Zeer goede lengte, wekt hoge verwachtingen voor de toekomst.

100% Merlot, 17 hl/ha, productie 11.000 flessen. Wat een zwartbessig concentraat, gekoppeld aan versgeraspte cacaopoeder en verse frambozenpuree, met op de achtergrond Braziliaanse tabak, een delicate viooltjesgeur en edel donker hout. In de complexe mond, met zijdezachte textuur, strak geweven tanninekorset, uitgebalanceerde energie, fijnkorrelig extract en een perfect gemodelleerd lichaam. In de gebalde, eindeloze finale: blauwe en zwarte bessen, diepgravende terroirkruiden en verheven wrangheid. Een wijn met enorm bewaarpotentieel, die nog kan winnen.

Kunz vatmonster 2021: (100% Merlot) Geconcentreerd, complex, fluweelzacht en subtiel weelderig bouquet, cassiscrème, frambozenpralines, vuursteen, een boeket bloemen, pure chocolade, zwarte peper. Dicht verweven, elegant, gelaagd en fris gehemelte met fijn romig, dicht fruit, veel fijne tannines, een dichte, fijn gespierde structuur en een zeer lange, aromatische afdronk met veel terugkerende aroma’s.

De 2020 Peby Faugeres heeft een diepe granaat-paarse kleur. De neus is aanvankelijk gesloten en heeft flink wat lucht nodig om geparfumeerde geuren van plum pudding, bosbessenconfiture en met chocolade omhulde kersen vrij te geven, gevolgd door hintjes van steranijs, sandelhout, ijzererts en ongerookte sigaren, met een vleugje Sichuanpeper. Het volle pallet bruist van energie, met fijnkorrelige tannines en een stevige frisheid die het rijke, dichte zwarte en blauwe fruit omlijsten, eindigend lang en geparfumeerd.

Zijdezachte aanzet, een fruitige en sappige mond, watertandend, gul, vol. Terwijl de mooie, fijne en raspaarde tanninestructuur verrukt, verlengt de levendigheid de afdronk tot in het oneindige, voor een verfijnde, ronde wijn met aangename zuren, waarvan de ziltige toetsen doen verlangen naar ontsnapping.

De opvoeding is goed door de wijn opgenomen. Hij blijft warm en vol, maar heeft ook zijn karakter behouden, terwijl het bouquet wordt aangevuld met krijtachtige nuances. Verleidelijk toont de wijn frisheid, met tegelijk krachtige tannines en een sappige structuur. Het is een stijl, het is een keuze, hij wordt volledig uitgedragen en zal veel liefhebbers bekoren, want hij is gewoonweg heerlijk!

Donkere, intense, purperen kleur. Intense neus met rijp, romig fruit, dicht bij oxidatie. In de mond is het tactiele contact geslaagd, de aromatische dimensie veel minder. Een anachronistische presentatie waarvan ik dacht dat dit cru die achter zich had gelaten. Probleem met het monster?

Péby-Faugères zet alle schuifjes omhoog, met veel rijpheid, een diepe kleur en een al even imposante tanninestructuur; de élevage is nadrukkelijk en overschaduwt op dit moment het fruit. Zeer geconcentreerd en om in de gaten te houden.