Château Simard 2019

Aroma’s van aalbessen, verse tabak, schors en gesneden paddenstoelen. Ook wat citroenschil en chocolade. Medium body met fijnkorrelige tannines. Soepel en in balans. Gepolijste afdronk. 70% merlot, 25% cabernet franc en 5% cabernet sauvignon. Drinken vanaf 2025.

De 2019 Simard heeft een fraai bouquet van stekelige rode vruchten, lichte florale tonen en een vleugje tabak. In de mond is hij middelzwaar met lichte tannines en mooi in balans, al is de afdronk net iets aan de behoudende kant. Hij heeft een gemakkelijk drinkbaar karakter. Prima.

De 2019 Simard is een blend van 70% Merlot, 25% Cabernet Franc en 5% Cabernet Sauvignon. Diep granaat-paars van kleur opent hij met levendige tonen van frambozencoulis, pruimenconfituur en rozenbottelthee, met op de achtergrond gebakken pruimen en boysenbessen plus een hint van grof gebarsten peper. Medium tot vol van body, de smaak is gevuld met knapperige lagen rode en zwarte bessen, ondersteund door afgeronde tannines en grote fraîcheur, met een geparfumeerde afdronk.

[ Primeurs-score 2019: 90 ] We houden van de knapperige tannines en de frisse afdronk met een ziltig accent.

Met de ambitie om toegankelijk te zijn biedt Simard jaar na jaar een uitstekend kwaliteitsniveau, gekoppeld aan direct drinkplezier vanaf jonge leeftijd. Het bloemige en fruitige bouquet nodigt uit om van de wijn te genieten, terwijl de finesse en frisheid in de mond zijn doordrinkbaarheid benadrukken.

Donkere, heldere kleur van normale intensiteit. Zeer aromatische neus met rijp fruit. Zachte mond met een smaakvol, eerder luchtig lichaam, dat tussen het midden en de afdronk soepel wordt. Deze wijn houdt lang aan op het aroma, zonder tannine.

12 maanden gerijpt op hout, biedt de wijn verfijnde smaken van rijpe bessen, gedragen door royale tannines. Zijn sappige densiteit met een lichte textuur eindigt met kruidige tonen en bramen. Drinken vanaf 2025.