Château Soutard 2023

Expressief, fijn kruidig, toont diepte, donkere fruit; dicht van structuur, rijp fruit, korrelige tannines, ziltige afdronk. Kan rijpen.

Een van de oudste domeinen in St-Emilion, deze 35 ha grote wijngaard behoort tot de meest representatieve wijnen van het kalksteenplateau en stelt in 2023 niet teleur, met aangename pruim- en bramenfruit en florale tonen. Zeer expressief met kruidigheid op het gehemelte, toont hij diepte en zowel rood als donker fruit (een weerspiegeling van een lange oogst van 5 september tot 6 oktober) met een gebalanceerd gevoel van concentratie, ziltigheid en tanninefinesse; de lage pH van 3,48 balanceert het alcoholpercentage van 14%. Rijping op 50% nieuw eikenhout zal het gevoel van breedte op het gehemelte vergroten.

De Soutard 2023 is erg geslaagd. Eerst komen rozenblaadje, lavendel, bloedsinaasappel en donkere framboos naar voren. Elegant en luchtig, met prachtige precisie, is Soutard net zo expressief als vorig jaar. Levendige minerale tonen verlengen de lange, schitterende afdronk. Een bijzonder verfijnde, elegante wijn.

Chocolade, kersen, zoethout, espresso en munt vormen de kern van deze wijn. In de mond is hij soepel, sappig, fris, romig, levendig en lang, met een elegante, sappige afdronk boordevol fruit en mineraliteit. Geef hem nog een jaar of twee op fles en hij wordt nog beter. Drinken van 2027-2047.

Donker robijn, diepe kern, paarse reflecties, oplichtend aan de rand. Subtiele tonen van gedroogde vijgen, wat nougat, hints van bramenconfit, rijpe pruimen op de achtergrond. Medium body, roodbessig fruit, fijne tannines, delicate fruitexpressie in de afdronk, nu al toegankelijk.

Stevig opgebouwde tannines, heldere structuur, oesterschaalziltigheid en de grip van puimsteen die duidelijk maken dat we hier op kalksteenbodems zitten. Zwarte kers, salie en witte peper, rozenknop; karaktervol, maar niet helemaal met de lift die hier in de jaargang 2022 werd gevonden.

De neus is aangenaam fris en mineraal, met frisse, elegante fruitigheid, mooie finesse, precisie en een zuivere korrel. Hij onthult tonen van verse boysenbes, verse viooltjes en, iets lichter, rijpe/verse wilde rode bessen, aangevuld met accenten van lelie, sering en grafiet, evenals een hint van infusie, bijna verse droesem, en een subtiele kruidtoets, met een zekere dichtheid die niet opvalt. De mond is fruitig en biedt sappigheid, gulzigheid, een aangename lichte zachtheid, sapiditeit en een verfrissende zuurruggengraat. Hij toont tonen van sappige/vlezige braam, levendige zwarte bes en, iets lichter, levendige framboos, vergezeld door toetsen van korenbloem en lelie, evenals fijne hints van kleine rode bessen, zoete blonde tabak, steranijs en een discrete hint van ziltigheid. Een mooi mandje met vers fruit in de afdronk, met fijne hints van zoete tabak en chocolade. Goede lengte.

Score: 92–94. Fruitige zoetheid, florale verfijning: alles is aanwezig in een verleidelijk bouquet, heel klassiek en toch zo aantrekkelijk. Zacht en romig in de mond, met een heerlijk friszuur fruit dat geleidelijk aan intensiteit wint en elke hoek van de mond vult met een heldere, sappige materie. Zeer fraai.