Château Trotte Vieille 2017

Een frisse Saint-Émilion wijn met een prachtige fruitige structuur

Het wijngoed

De oorsprong van de naam "Trottevieille" gaat enkele honderden jaren terug. Volgens de legende stond er vroeger een halte voor postkoetsen bij het château. Telkens een koets stopte, huppelde de oude dame naar beneden om het nieuws te vernemen, vandaar de naam Trotte Vieille. Het Château Trotte Vieille heeft als bijzonderheid dat het beschikt over een klein perceel wijnstokken dat de verwoestende phylloxera-uitbraak in de tweede helft van de 19e eeuw heeft overleefd.

De wijngaard

Uitstekend gelegen in de Saint-Émilion appellation en beslaat 10 hectare; de wijngaard van Château Trotte Vieille ligt op roodachtige bodems met een kalkstenen ondergrond.

Vinificatie en rijping
Maceratie gedurende ongeveer 4 weken. De rijping gedurende 18 tot 24 maanden vindt plaats in 100% nieuwe vaten.

Samenstelling

Merlot (49%), Cabernet Franc (46%) en Cabernet Sauvignon (5%).

Kenmerken en proefaanbevelingen voor Château Trotte Vieille 2017

Proefnotities

Kleur
Diepe granaatrode tint.

Neus
De neus is intens fruitig.

Gehemelte
Op het gehemelte ontvouwen zich heerlijke aroma's van framboos en zwarte bes, harmonieus uitmondend in een levendige, minerale afdronk.

Spijs- en wijncombinaties
Deze wijn past ideaal bij hertenvlees, lamsbout of zachte kazen.

Bewaartijd
Deze jaargang kan tot ongeveer 2030 bewaard worden.