Château Villemaurine 2020

Zijdezacht en aromatisch Saint-Émilion Grand Cru Classé

Het domein

De vroegste sporen van Villemaurine gaan terug tot de Moorse tijd, toen de plaats 'Ville Maure' heette. Sinds 2005, Château Villemaurine behoort tot de familie Onclin. Gedreven door passie en talent van Justin Onclin, produceert deze Grand Cru Classé iconische wijnen van de appellatie, passend bij zijn buitengewone terroir.

De wijngaard

Prachtig gelegen in het hart van het dorp van Saint-Émilion, strekt de wijngaard van Château Villemaurine zich uit over 7 hectare wijngaard. De wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud, staan aangeplant op klei-kalksteenbodems boven de beroemde astéries-kalksteen.

Het oogstjaar

2020 belooft een uitstekend wijnjaar te worden. Vroege knopscheut werd gestimuleerd door een zachte, natte winter, gevolgd door een vochtige lente. De groei van de wijnstokken was snel, met bloei in juni en véraison begin juli. De zomerhitte, in combinatie met lagere dan gemiddelde opbrengsten, leidde tot een snelle rijping en een hoge concentratie bessen. Ondanks de hoge temperaturen boden de klei-kalksteenbodems voldoende watervoorraden, waardoor de zuurgraad van het fruit behouden bleef en een mooie frisheid werd toegevoegd. Warm maar niet verzengend, kenmerkt dit oogstjaar zich door een prachtig gustatoir evenwicht. De oogst, die een week vroeger begon dan in voorgaande jaren, maakte het mogelijk perfect gezonde bessen te plukken die, ondanks de lage opbrengsten, uniform van hoge kwaliteit zijn.

Vinificatie en rijping

Handmatige oogst in kratten, dubbele vibrerende sorteertafel, handmatige en mechanische selectie, vullen op zwaartekracht. Door korte maceraties en precieze, vakkundig gecontroleerde extracties verwierf de most zeer snel aromatische kracht en structuur. Post-fermentatiemaceratie om de substantie van de wijn vorm te geven. Malolactische fermentaties vinden plaats in barriques, net als de rijping (80% nieuwe barriques, 20% barriques van één jaar oud).

Assemblage

Merlot (80%) en Cabernet Franc (20%).

Kenmerken en proefadvies voor Château Villemaurine 2020

Proeven

Kleur
Prachtige diepe kleur.

Neus
Boeket van intense aroma’s van zwart fruit, waarin complexiteit en frisheid samenkomen.

Mond
Zijdezacht en gebalanceerd, onthult deze wijn met een zijdeachtige textuur mooie rondheid en perfecte harmonie. De karakteristieke mineraliteit van het kalkplateau van Saint-Émilion geeft dit 2020 oogstjaar een hartige zoutigheid en grote elegantie.