Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Clos Canarelli : Amphora 2023
Slechts 2 beschikbaar
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van de cuvée “Amphora” 2023 van Clos Canarelli
Proefnotities
Het oog
Bleekgoud van kleur, met heldere, koperkleurige tinten.
De neus
Zeer complex: het boeket ontvouwt zich met aroma's van witte bloemen zoals acacia, citrusvruchten (citroen, bittere sinaasappel) en steenfruit, onderstreept door tinten van anijs. Bij beluchting evolueert de wijn naar honingachtige tonen, wilde venkel, maritieme zoutigheid en een mineraliteit die aan klei doet denken.
De mond
Vol en rijk: de mond onthult een romige textuur die perfect in balans is met een mooie zuurspanning. Citrusaroma's vermengen zich met minerale en zilte tonen, die doorlopen in een lange afdronk met een elegante, zilte bitterheid.
Wijn-spijsadvies
Deze witte wijn combineert uitstekend met gebraden kip in roomsaus, sint-jakobsschelpen, paddenstoelenrisotto of witte vis met mediterrane kruiden.
Service en bewaring
Nu al toegankelijk, kan deze witte wijn uit Corsica tot circa 2033 worden bewaard om zijn volledige complexiteit te onthullen.
De pure, minerale expressie van een grote witte wijn uit Corsica
Het domein
Officieel opgericht in 2000, is Clos Canarelli een essentieel referentiepunt op het Île de Beauté. Onder leiding van Yves Canarelli, inmiddels bijgestaan door zijn zoon Simon-Paul, beslaat het domein ongeveer 38 hectare. Als pionier in de herontdekking van autochtone druivenrassen is het domein sinds 2002 biologisch en sinds 2006 biodynamisch gecertificeerd. Bekroond met drie sterren door RVF, staat het domein bekend om zijn minimaal interventionistische wijnbereiding, die de rijkdom van zijn eilandterroir authentiek tot uiting brengt.
De wijngaard
Gelegen binnen de appellatie Corse Figari, staat de wijngaard op klei-granietbodems. De druiven zijn uitsluitend afkomstig van pre-fylloxera wijnstokken die zijn aangeplant in het dorp Orazi. Dit door de zon verwende terroir profiteert van de verkoelende invloed van de Middellandse Zee en de krachtige winden van de Omu di Cagna, wat aanzienlijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht creëert.
Het oogstjaar
Dit oogstjaar onderscheidt zich door klimatologische omstandigheden die opmerkelijke intensiteit en gulheid opleverden.
Vinificatie en rijping
Na handmatige oogst worden de volledige druiventrossen geperst zonder ontsteling. De vergisting start spontaan dankzij inheemse gisten in Italiaanse kleiamforen van 400 liter. Vervolgens rijpt de wijn gedurende acht maanden op gesuspendeerde droesem, voordat hij licht wordt gefilterd.
Druivenras
Vermentinu (100%)
