Clos Canarelli : Amphora 2023

Helder goudkleurig, met mooie intensiteit. Het aroma wordt getekend door lie‑reductie; de afwezigheid van sulfieten geeft de geuren volledige vrijheid en doet denken aan peer op siroop. In de mond onthult hij een compositie vol zachtheid, sensueel, beheerst en verrassend puur en geruststellend. Een wijn om te combineren met gegrilde mediterrane vis. Niet per se een grote bewaarwijn, maar een genietwijn; voor liefhebbers van wijn zonder SO2 zal hij tot de groten behoren. Afkomstig van granietrijke percelen, 100% vermentinu, gevinifieerd zonder toevoegingen, dus zonder toegevoegd zwavel, in een aardewerken amfoor.