Clos La Gaffelière 2019

De typerigheid en elegantie van een tweede wijn uit Saint-Émilion

Het landgoed

Gelegen aan de zuidelijke toegang van het dorp Saint-Émilion getuigt Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion, van zeer oude oorsprongen. Bij opgravingen gevonden mozaïeken tonen aan dat er al in de Galloromeinse tijd wijnstokken op het landgoed waren. In het bezit van de familie de Malet Roquefort gedurende meer dan drie eeuwen en gelegen in de "gouden driehoek" tussen de heuvels van de châteaux Pavie en Ausone, belichaamt Château La Gaffelière de excellentie van de grote wijnen van Saint-Émilion.

De wijngaard

De wijngaard van Château La Gaffelière beslaat 38 hectare, waarvan 22 zijn ingedeeld als Premier Grands Crus Classés. Deze Saint-Émilion wijngaard strekt zich uit over drie afzonderlijke terroirs: het beroemde Astéries kalksteenplateau, de afzettingen van Fronsadais kleiige molasse en de diepe carbonaatzanden. De wijngaard van Château La Gaffelière wordt beheerd volgens duurzame landbouwpraktijken, waarbij de zachtste interventiemethoden de voorkeur krijgen.

De wijn

Een tweede wijn van het landgoed, de Saint-Émilion Grand Cru Clos La Gaffelière, werd in 1985 geïntroduceerd. Clos La Gaffelière krijgt dezelfde zorg in wijngaardbeheer en vinificatie als het Grand Vin van het landgoed. Clos La Gaffelière bestaat voor 90% uit percelen geselecteerd van wijnstokken aan de voet van de hellingen. Een echte plezierwijn, deze Saint-Émilion Grand Cru kan in zijn jeugd worden genoten en heeft tegelijk de structuur die een gemiddelde rijpingspotentieel van ongeveer 10 jaar mogelijk maakt.

Het oogstjaar

Een milde winter zorgde voor een vroege knopuitschieting eind maart. De bloei vond plaats onder gunstige omstandigheden en juli was zeer heet. Een onweer voorkwam overmatige waterstress, waardoor de wijnstokken de hele zomer konden doorstaan en druiven met perfecte rijpheid voor de oogst leverden.

Vinificatie en veroudering

Handmatig geoogst in kleine kistjes. Merlot van 17 september tot 8 oktober. Cabernet Franc van 3 tot 9 oktober. Selectie op dichtheid. Perceelgewijze vinificatie in een speciale kelder in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen vaten zonder gebruik van zwavel. Gisting met hele trossen. Alcoholische gisting met overpompen en stampen. Malolactische gisting in vaten. Gerijpt gedurende 12 maanden in eenmalig gebruikte vaten (waarvan 20% nieuw eikenhout).

Samenstelling

Deze Clos La Gaffelière 2019 is een blend van Merlot (90%) en Cabernet Franc (10%).