Château La Gaffelière 2019
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Parker
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Alexandre Ma
Vinous Neal MartinBeschrijving
De stijl van een Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion door Château La Gaffelière
Het landgoed
Gelegen bij de zuidelijke ingang van het dorp Saint-Émilion, getuigt Château La Gaffelière, een Premier Grand Cru Classé B van Saint-Émilion, van een zeer oude oorsprong. Mozaïeken die tijdens opgravingen zijn ontdekt, tonen aan dat er al in de Gallo-Romeinse tijd wijnstokken waren op het landgoed. Eigendom van de familie de Malet Roquefort voor meer dan drie eeuwen en gelegen in de „gouden driehoek” tussen de heuvels van Châteaux Pavie en Ausone, belichaamt Château La Gaffelière de excellentie van de grote wijnen van Saint-Émilion.
De wijngaard
De wijngaard van Château La Gaffelière beslaat 38 hectare, waarvan 22 in 1er Grands Crus Classés. Deze wijngaard is aangeplant over drie afzonderlijke zones: het beroemde sterrenkalksteenplateau van Saint-Émilion, de kleiige molasse-opstootjes van de Fronsadais en de diepliggende gecarbonateerde zanden. De wijngaard van Château La Gaffelière wordt beheerd volgens duurzame landbouwmethoden, met de voorkeur voor de zachtste interventiemethoden.
Het oogstjaar
De zachte winter maakte een knopbreuk eind maart mogelijk. De bloei vond plaats onder gunstige omstandigheden. De bijzonder warme juli werd onderbroken door een welkome onweersbui, waardoor het risico op overmatige waterstress vermeden werd. De geoogste druiven zijn perfect rijp.
Vinificatie en rijping
Handmatige oogst. Merlot van 18 september tot 8 oktober. Cabernet Franc van 30 september tot 11 oktober. Na de oogst worden de druiven 12 uur in een koelcel geplaatst. Optische sortering. Perceelsgewijze vinificatie. Perceelsgewijze vinificatie in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks, gevuld via zwaartekracht en zonder gebruik van zwavel. Alcoholische fermentatie met remontage en pigeage. Malolactische fermentatie in tanks (75%) en vaten (25%). Maceratie gedurende 30 dagen voor de Merlots en 32 dagen voor de Cabernet Francs. 15 maanden rijping in vaten, waarvan 60% nieuw eikenhout.
Assemblage
Deze Château La Gaffelière 2019 is een assemblage van Merlot (60%) en Cabernet Franc (40%).
