Château La Gaffelière 2019
In voorraadWilt u deze wijn per stuk kopen?
Dit product is verkrijgbaar in een gemengde wijnkist.Zie meer
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
De stijl van een Premier Grand Cru Classé van Saint-Émilion van Château La Gaffelière
Het landgoed
Gelegen aan de zuidelijke ingang van het dorp Saint-Emilion, de Premier Grand Cru Classé B van Saint-Émilion Château La Gaffelière kan bogen op een oude oorsprong. Sommige mozaïeken die ter plaatse werden opgegraven, getuigen van de aanwezigheid van wijnstokken op het domein in de Gallo-Romeinse periode. Château La Gaffelière is al meer dan drie eeuwen eigendom van de familie Malet Roquefort en ligt in de "gouden driehoek", tussen de heuvels van de Châteaux Pavie en Ausone.
De wijngaard
De wijngaard van Château La Gaffelière beslaat 38 hectare, waarvan 22 hectare geklasseerd is als Premier Grand Cru Classé. Deze wijngaard is gelegen in 3 verschillende gebieden. Hier vinden we het beroemde kalksteenplateau, een uitloper van kleiachtige "Melasse van Fronsadais" grond en diep carbonaatzand. De wijngaard van Château La Gaffelière wordt geteeld met duurzame landbouw met minimale interventie.
De wijnoogst
De zachte winter leidde eind maart tot het ontluiken van de knoppen. De bloei vond plaats onder geweldige omstandigheden en juli was zeer warm. Een onweersbui verlichtte de waterstress van de wijnstokken, waardoor ze de hele zomer lang de hitte konden weerstaan en op tijd voor de oogst druiven in het perfecte rijpheidsstadium konden leveren.
De wijnbereiding
Handmatige oogst. Merlot van 18 september tot 8 oktober. Cabernet Franc van 30 september tot 11 oktober. Na de oogst werden de druiven gedurende 12 uur in een koelkamer geplaatst. Optische sortering. Perceelgewijze vinificatie in thermogereguleerde roestvrijstalen tanks gevuld door middel van zwaartekracht en zonder gebruik van zwavel. Alcoholische gisting met pump-overs en punch-downs. Malolactische gisting in kuipen (75%) en vaten (25%). Maceratie van 30 dagen voor Merlot en 32 dagen voor Cabernet Franc.
De rijping
Rijping van 14 tot 16 maanden in vaten, waarvan 60% nieuw Frans eiken. Afstapeling "a l'esquive".
De assemblage
Merlot (60%), cabernet franc (40%).
U wenst uw eigen wijnkist samen te stellen?
Kies 6 flessen
Meer dan 5000 referenties beschikbaar
Voeg desgewenst een persoonlijke gravure aan uw wijnkist toe
U wordt naar de rubriek 'Wijnproeverij pakket' (gemengde wijnkist) geleid.
