Château La Gaffelière 2025

Donker fruitig en kruidig, met kersenfruit, rozenblaadjes en subtiele toasttonen; in de mond toegankelijk, met een licht romige aanzet die daarna strakker wordt; uitgesproken zuren, fijne tannines, de wijn drinkt vlot en toont elegantie; aangenaam lang en opnieuw kruidig in de afdronk.

In de neus een parfumachtige, geurige expressie. Meteen sappig en heerlijk; de zuren geven energie, focus en lift, helder en direct. Ik hou hiervan: helemaal niet gemaakt; er zitten nog tannines op de achtergrond, maar alle aandacht gaat naar het fruit en de balans. Fris, en in de mond ook volledig geurig. Er is zonder twijfel kracht, maar vooral is dit gewoon erg charmant. Zal prachtig zijn na wat rijping.

Zwarte kersen, zoethout, bloemen, chocolade, rook en muntblaadjes vormen het parfum. De vele lagen fruit trekken de aandacht met hun elegantie, puurheid en energie en eindigen met een verfrissende toets van chocolade-munt en een lichte hint van zeezout die voor extra sapiditeit zorgt, waardoor je opnieuw wilt ruiken en proeven, puur voor het plezier. De wijn is een blend van 45% Cabernet Franc, 40% Merlot en 15% Cabernet Sauvignon. 13% vol. De oogst vond plaats van 16 tot 19 september, waarmee dit de kortste oogst in de geschiedenis van het domein was. De opbrengsten bedroegen 35 hectoliter per hectare. Te drinken van 2029 tot 2055.

Uitermate plezierig: iris, sappige blauwe bosbes, loganbes, zwarte bes. Rijk, sappig en mooi gedoseerd, met de signatuur van kalksteen zonder scherp te zijn. Zal duidelijk goed ouderen; nu al totaal verrukkelijk. pH 3,42. Oogst van 12 tot 22 september. 50% nieuw eikenhout.

Uitnodigend onthult het bouquet nuances van zoete specerijen, fris hout en zwarte bessen. In de mond toont de wijn bij de aanzet een romige toets. De tannines zorgen voor kracht en structuur en sluiten aan bij het knapperige karakter van de zuren. Een levendige, hartige en aanhoudende wijn.

Diepdonkere kleur. Intense, fijne, subtiele en complexe neus. Breed in de aanzet, sappig en complex in het midden van de mond, met veel smaak en een verfijnde, elegante touch; de wijn ontwikkelt zich langzaam op een rijke, romige textuur. Hij eindigt met toenemende densiteit, nobel, diep en hartig, met een lange, violette aanhoudendheid. Een schitterend geslaagde wijn. Assemblage: 65% Merlot, 35% Cabernet Franc. Alcoholgehalte: 13,8% - pH: 3,41. Opbrengst: 39 hl/ha. Productie: 110.000 flessen. Oogst - Merlot: van 4 tot 23 september - Cabernet Franc: van 19 tot 24 september.