Clos La Gaffelière 2022

Een Saint-Émilion tweede wijn die delicatesse en complexiteit combineert

Het domein

Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion, ligt aan de zuidelijke ingang van het dorp Saint-Émilion en getuigt van een zeer oude oorsprong. Mozaïeken die tijdens opgravingen werden ontdekt, getuigen van de aanwezigheid van wijnstokken op het landgoed, zelfs uit de Gallo-Romeinse tijd. Château La Gaffelière is al meer dan drie eeuwen eigendom van de familie Malet Roquefort en ligt in de 'gouden driehoek' tussen de heuvels van de kastelen Pavie en Ausone. Het belichaamt de uitmuntendheid van de grote rode wijnen van Saint-Émilion.

De wijngaard

De tweede wijn van Château La Gaffelière, Clos la Gaffelière 2022, is afkomstig van een wijngaard van 25 hectare die is aangeplant op kleiachtige hellingen en hellingen die grote Saint-Émilion wijnen voortbrengen.

Vinificatie en rijping

Na de oogst worden de druiven gesorteerd op dichtheid. Vinificatie per perceel in roestvrijstalen vaten met temperatuurcontrole. Alcoholische gisting met overpompen. Malolactische gisting in kuipen. Vatting gedurende 27 tot 30 dagen. Rijping in gelijke verhoudingen in houten vaten (50% nieuw) en in kuipen gedurende 12 maanden.

Blend

Clos La Gaffelière 2022 is een blend van merlot (85%) en cabernet franc (15%).