CVNE : Contino Reserva 2020

Proefnotities en advies voor de Contino Reserva 2020 van CVNE

Proeven

Kleur

De kleur toont een heldere granaatrode tint, met mooie intensiteit en opmerkelijke helderheid.

Neus

De neus onthult een verleidelijke aromatische complexiteit, met tonen van zwart en rood fruit (braam, blauwe bes, zwarte kers), aangevuld met delicate florale accenten die doen denken aan lavendel en viooltje. Nuances van wilde kruiden, getoosterde peper en zoete specerijen versmelten met subtiele minerale toetsen. De vatrijping brengt aroma’s van vanille en getoost hout, perfect geïntegreerd in het geheel.

Smaak

In de mond charmeert deze wijn met zijn soepele, zijdezachte textuur. Het smaakpalet toont geconcentreerde aroma’s van zwarte kers en braam, versterkt door tonen van karamel, butterscotch en een subtiele mineraliteit. Fijne, mooi geïntegreerde tannines geven structuur en elegantie zonder overmatige astringentie. Opmerkelijke frisheid en een harmonieuze balans leiden naar een lange, aanhoudende afdronk, waarin donker fruit en kruidige tonen verfijnd blijven nazinderen.

Food and wine pairings

De Contino Reserva 2020 is een ideale match bij gegrild vlees zoals lam of geroosterd speenvarken. Hij combineert ook prachtig met verfijnde vleesstoofschotels, gestoofde gerechten en gerijpte kazen. Deze wijn past bovendien uitstekend bij elegante vegetarische gerechten met paddenstoelen, aubergine of paprika.

Serveren en bewaren

De Contino Reserva 2020 kan nu gedronken worden en, volgens critici, tot ongeveer 2034. Aanbevolen serveertemperatuur: tussen 16 en 18°C.

Een elegante en verfijnde Rioja Alavesa

Het domein

Viñedos del Contino werd opgericht in 1973 en is het eerste “château”-achtige domein in La Rioja, dat het baanbrekende concept introduceerde van wijn van één enkel landgoed. Het domein is eigendom van de Compañía Vinícola del Norte de España (CVNE), opgericht in 1879 door de broers Real de Asúa, en beslaat 62 hectare in een meander van de Ebro, in Rioja Alavesa. Vandaag staat het onder leiding van Víctor Urrutia Vallejo, vijfde generatie van de stichtende familie, en blijft CVNE een onafhankelijk familiebedrijf. Contino onderscheidt zich door zijn pioniersaanpak op het gebied van duurzaamheid: het was het eerste Spaanse domein dat ZERYA-gecertificeerd werd voor druiven zonder pesticideresidu.

De wijngaard

De wijngaard van Contino ligt in Laserna, nabij Laguardia, in Rioja Alavesa. De percelen liggen op 400 tot 420 meter hoogte, beschut door Cerro de la Mesa en profiteren van het microklimaat dat ontstaat door de meander van de Ebro. Het domein wordt gekenmerkt door een uitzonderlijke diversiteit aan bodems: alluviaal, klei-kalksteen, zout en zanderig, met diepe lagen kalkhoudend zand en bovenlagen van kalkrijke klei met veel kiezels. Dit mozaïek aan terroirs maakt microperceel-wijnbouw mogelijk, waarbij elk perceel een eigen karakter uitdrukt. Het klimaat profiteert van Atlantische en mediterrane invloeden, met gemiddelde temperaturen van 12 tot 14°C en ongeveer 2.000 zonuren per jaar.

De jaargang

De jaargang 2020 in Rioja werd gekenmerkt door een vroege oogst, als gevolg van klimaatschommelingen. Ondanks hoge opbrengsten door aanzienlijke neerslag vóór en tijdens de oogst, profiteerde de jaargang van gematigde temperaturen gedurende het groeiseizoen. Deze omstandigheden zorgden voor een evenwichtige fenolische rijping en het behoud van voldoende zuren, wat resulteerde in druiven van uitzonderlijke kwaliteit ondanks de klimatologische uitdagingen.

Vinificatie en rijping

Na een strenge handmatige selectie ondergaan de druiven voor Contino Reserva 2020 een koude pre-fermentatieve maceratie van 24 tot 48 uur. De alcoholische gisting verloopt spontaan in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26 en 28°C. Een verlengde post-fermentatieve maceratie met overpompen gaat vooraf aan de spontane malolactische gisting. Daarna rijpt de wijn 18 maanden op vat, waarvan 80% Frans eiken en 20% Amerikaans eiken. Extra flesrijping in de ondergrondse kelders van het domein verfijnt de wijn verder vóór de vrijgave.

Druivenrassen

Tempranillo (86%), mazuelo (6%), graciano (6%), garnacha (2%)