CVNE : Imperial Reserva 2020

Kenmerken en proefadvies voor Imperial Reserva 2020 van CVNE

Proeven

Kleur

De wijn toont een intense granaatkleur met heldere roodachtige reflecties.

Neus

De neus onthult een fijne aromatische complexiteit met toetsen van wilde rode bessen, met name bramen en frambozen. Aroma’s van zoethout en zoete specerijen versmelten harmonieus met subtiele balsamico- en cacaotoetsen.

Smaak

In de mond charmeert de wijn met een zijdezachte, elegante textuur. Fijne, fluweelachtige tannines zorgen voor structuur en verfijning zonder te overheersen. De afdronk houdt lang aan, waarbij het fruit mooi naar voren komt, gedragen door een aangename frisheid.

Gerechten en wijn-spijscombinaties

Deze wijn past perfect bij gegrild of geroosterd rood vlees, traditionele Spaanse stoofgerechten en wildgerechten. Hij combineert ook elegant met gerijpte kazen, met name Manchego. Imperial Reserva 2020 kan ook op zichzelf worden gedronken, zodat u zijn aromatische complexiteit ten volle kunt waarderen.

Serveren en bewaren

Het wordt aanbevolen Imperial Reserva 2020 te serveren op een temperatuur van 18°C om zijn volledige aromatische palet tot uiting te laten komen.

De balans en elegantie van een uitzonderlijke Rioja Alta

Het domein

Opgericht in 1879 in Haro door de broers Eusebio en Raimundo Real de Asúa, samen met oenoloog Isidro Corcuera del Campo, blijft CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España) een van Spanje’s meest prestigieuze producenten. Als familiebedrijf in handen van vijf generaties wordt het huis vandaag geleid door Victor Urrutia Ybarra en zijn zus María, die de vijfde generatie van de familie Urrutia vertegenwoordigen. Met ongeveer duizend hectare wijngaarden verspreid over de grootste wijnregio’s van Spanje en acht afzonderlijke domeinen onderscheidt CVNE zich als de grootste wijngaardeigenaar van Spanje. Het huis werd uitgeroepen tot een van de meest bewonderde wijnmerken ter wereld en stond in 2025 op de zeventiende plaats.

De wijngaard

De druiven voor Imperial Reserva 2020 komen uitsluitend uit drie dorpen in Rioja Alta: Villalba, Torremontalbo en Briones. In Villalba liggen de percelen Remedio en Encinas tussen 550 en 650 meter hoogte, nabij de Sierra de Toloño. In Torremontalbo bevinden de wijngaarden San Quilez en Pico de Aguila zich op 450 meter boven zeeniveau. Tot slot vervolledigt in Briones het domeinperceel deze blend van terroirs. Alle stokken zijn ouder dan veertig jaar en groeien op klei-kalksteenbodems met een laag gehalte aan organische stof. Op struikvorm (gobelet) gesnoeid en voornamelijk zuidelijk georiënteerd, leveren ze bewust beperkte opbrengsten van ongeveer 4.000 kilogram per hectare.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2020 in Rioja Alta begon met een regenrijke winter en een vroege lente, gevolgd door een hete zomer met temperaturen die van half juli tot eind augustus regelmatig boven 30°C uitkwamen. Regen in september zorgde voor welkome hydratatie van de wijnstokken. De oogst van de druiven bestemd voor Imperial vond plaats van 8 tot 16 oktober, onder gunstige omstandigheden die het mogelijk maakten druiven te verkrijgen met optimale rijpheid en een mooi evenwicht tussen concentratie en frisheid. Dit oogstjaar werd door CVNE als “Excellent” beoordeeld, wat de productie van Imperial Reserva rechtvaardigde.

Vinificatie en rijping

De oogst, met de hand uitgevoerd, wordt onmiddellijk in gekoelde vrachtwagens geplaatst. Na nauwgezette sortering worden de druiven via zwaartekracht overgebracht naar grote eikenhouten kuipen voor de alcoholische gisting met inheemse gisten. De maceratie duurt ongeveer twintig dagen, met overpompen die worden aangepast aan de evolutie van elke kuip. De malolactische gisting vindt plaats in betonnen en houten kuipen. Imperial Reserva 2020 rijpt vervolgens vierentwintig maanden op Amerikaanse en Franse eiken vaten (ongeveer 30% Amerikaans en 70% Frans), nieuw of van eerste vulling. Elk perceel rijpt afzonderlijk vóór de uiteindelijke assemblage. Na klaring rijpt de wijn nog minstens twaalf maanden op fles vóór hij op de markt komt.

Druivenrassen

Tempranillo (ongeveer 85%), aangevuld met Graciano, Mazuelo en Garnacha.