Delas : Haute Pierre 2022

Kenmerken en proeftips voor Haute Pierre 2022 van Delas

Proeverij

Uiterlijk

De kleur is een diep, intens granaatrood.

Neus

De neus is intens en combineert kruiden, drop en rijp fruit. Daarnaast openen zich ttonen van vlees en aarde, met accenten van gekonfijte bittere sinaasappel en sandelhout.

Smaak

Op het gehemelte is deze Châteauneuf-du-Pape krachtig, medium tot full-bodied, met een rijke textuur. De tannines zijn dicht maar goed geïntegreerd. De afdronk is lang en harmonieus.

Een rijke, kruidige rode Châteauneuf-du-Pape uit de Rhônevallei van Delas

Het domein

Delas werd in 1835 in Tournon-sur-Rhône opgericht onder de naam Maison Junique en werd in 1870 overgenomen door Philippe Delas en Charles Audibert, om in 1924 Delas Frères te worden. Het huis is gevestigd in Tain-l'Hermitage, in de Rhônevallei, en combineert negociantactiviteiten met wijnbouw op eigen domein, met name met wijngaarden in Hermitage. Ook produceert het Châteauneuf-du-Pape. In 1977 werd het overgenomen door Champagne Deutz en in 1993 kwam het samen met Deutz in handen van de groep Louis Roederer, die wordt gecontroleerd door de familie Rouzaud. Sinds 1996 staat Fabrice Rosset aan het roer.

De wijngaard

Haute Pierre is een wijn uit Châteauneuf-du-Pape, een appellation ten noorden van Avignon. De wijn komt van alluviale terrassen met rode klei, bedekt met ronde kwartskeien. Deze zeer stenige bodems laten regenwater goed weglopen. De keien slaan overdag warmte op en geven die 's nachts weer af, wat de rijping van de druiven bevordert. Het gebied behoort tot de droogste van de Côtes du Rhône. Het wordt geteisterd door de mistral en geniet van overvloedige zonneschijn. Delas beschrijft deze cuvée als een selectie van de mooiste expressies van Grenache, geteeld op de historische bodems van de appellation.

Het jaar

2022 behoort tot de droogste en vroegste jaargangen van het decennium. De droogte zette al in de winter in en de knopbreuk werd vertraagd door koude temperaturen. Een warm, helder voorjaar leidde tot een van de vroegste oogsten van de afgelopen twintig jaar. In de zomer waren er meerdere hittegolven, die de bessen concentreerden en de opbrengsten beperkten. Enkele welkome regenbuien voorkwamen de ergste rijpingsblokkades.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van deze rode Châteauneuf-du-Pape verloopt traditioneel, in betonnen tanks. De zachte, perfect gecontroleerde extractie behoudt de delicate fruituitdrukking in een warme, droge jaargang. De malolactische fermentatie vindt plaats in tank. Vervolgens rijpt de wijn in grote betonnen tanks en eikenhouten vaten, wat complexiteit en diepte toevoegt zonder dat het hout domineert. Het overpompen met luchtcontact ondersteunt de natuurlijke stabilisatie van de wijn.

Druivenrassen

Grenache en Syrah.