Delas : La Galopine 2024

Kenmerken en proeftips voor La Galopine 2024 van Delas

Proefnotities

Kleur

De kleur van deze Condrieu toont een gouden tint, kenmerkend voor Viognier-druiven die op volle rijpheid zijn geoogst.

Neus

De neus is intens en aromatisch, met tonen van rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, vergezeld van bloemige accenten van viooltje en witte bloesem, soms verrijkt met hints van citrus. Een subtiele mineraliteit, afkomstig van de granietbodems van Condrieu, completeert dit rijke aromatische palet.

Smaak

In de mond is de wijn vol en rijk, gedragen door de van nature omhullende textuur van Viognier. Deze weelderigheid wordt in evenwicht gehouden door een uitgesproken minerale spanning, die een gevoel van frisheid geeft en elke zwaarte vermijdt. De afdronk is van mooie lengte en wordt gekenmerkt door een minerale echo die typerend is voor de terroir.

Wijn-spijscombinaties

La Galopine 2024 is een heerlijke metgezel bij delicate vis, gestoomd of gepocheerd, geserveerd met een boter- of citrussaus, en bij gebraden gevogelte met fijne kruiden. Ook bij romige pastagerechten, schaal- en schelpdieren of gerechten met zachte kruiden, zoals een kiptajine met gedroogd fruit, is deze wijn een uitstekende partner. Bij kazen past hij ideaal bij zachte kazen met een witschimmelkorst.

Serveren en bewaren

La Galopine 2024 kan ongeveer vijf jaar worden bewaard. Hij wordt het best gekoeld geserveerd, bij circa 10 tot 12 °C (50 tot 54 °F), om het evenwicht tussen aromatische rijkdom en minerale frisheid te behouden.

Een Condrieu van Maison Delas tussen weelderigheid en minerale spanning

Het domein

Delas, een négociantshuis dat in 1835 in Tournon-sur-Rhône werd opgericht, is uitgegroeid tot een referentie in de noordelijke Rhônevallei. In 1870 werd het overgenomen door de families Delas en Audibert en in 1924 werd het officieel Maison Delas Frères. Sinds 1993 is het eigendom van de familie Rouzaud, ook eigenaar van Louis Roederer, binnen de groep Roederer Collection. Marc Hoellinger is sinds 2023 algemeen directeur, terwijl Jacques Grange sinds 1997 keldermeester is. Het huis combineert eigen wijngaarden in Hermitage met samenwerkingen met wijnbouwers in appellations zoals Condrieu.

De wijngaard

La Galopine is afkomstig van geselecteerde percelen in Condrieu, gelegen op de rechteroever van de Rhône, in gemeenten als Vérin, Saint-Cyr-sur-Rhône en Chavanay. De Viognier-stokken wortelen in steile terrassen met arme, zure granietbodems, die de opbrengsten van nature beperken en zorgen voor een mooie aromatische concentratie in de druiven.

Het jaar

Het jaar 2024 springt eruit als een bijzonder geslaagde jaargang voor deze cuvée, waardoor het evenwicht tussen aromatische rijkdom en minerale frisheid, dat uniek is voor de terroir van Condrieu, volledig tot uitdrukking komt.

Vinificatie en rijping

Voor de productie van La Galopine 2024 worden hele druiven zacht geperst, met een strikte scheiding tussen vrijloopmost en persmost. De most rust een nacht bij 10 °C voor een lichte klaring, waarna de alcoholische gisting in roestvrijstalen tanks begint bij 15 °C en verdergaat tussen 16 en 18 °C. De appelmelkzuurgisting wordt bewust geblokkeerd om de frisheid van de wijn te behouden. Tot Kerstmis wordt wekelijks gebatonneerd, gevolgd door twaalf maanden rijping, voornamelijk in roestvrijstalen tanks, waarbij een deel van de cuvée rijpt in Bourgondische vaten.

Druivenras

100% Viognier.