Domaine Comte Abbatucci : Faustine Vieilles Vignes 2024

Karakteristieken en proefnotities voor de 2024 Faustine Vieilles Vignes Blanc cuvée van Domaine Comte Abbatucci

Proeven

Kleur
Prachtige bleekgele tint met gouden reflecties.

Neus
In de neus komen verfrissende tonen van witte bloemen en anijs naar voren.

Smaak
Levendig, het smaakpalet betovert met zijn aromatische structuur, die zich opent naar subtiele petroltonen. 

Spijs- en wijncombinaties

Deze witte wijn is ideaal als begeleider bij een aperitief, vis, schaal- en schelpdieren of kaas.

Serveren

Voor een optimale beleving wordt aanbevolen deze wijn te serveren tussen 8 en 10°C.

Een frisse en evenwichtige witte wijn uit Corsica

Het domein

Het is in het hart van het adembenemende Taravo Valley, ten zuiden van Ajaccio, dat een van de grootste namen in de Corsicaanse wijnbouw te vinden is: de Domaine Comte Abbatucci. Al meer dan een eeuw perfectioneert Domaine Comte Abbatucci de kunst van het behouden van de inheemse druivensoorten van het eiland door biodynamische principes toe te passen. De eilandomgeving van het domein geeft de cuvées een ongeëvenaard karakter en kracht. In een stijl die straalt van puurheid, finesse en frisheid, ontdek het DNA van Corsica via wijnen rijk aan smaak en kleur…

De wijngaard

De Faustine Vieilles Vignes Blanc cuvée is een vin de France van het granieten terroir van Corse. De wijngaard wordt beheerd volgens biologische en biodynamische landbouwmethoden.

De wijn

Deze cuvée is gecreëerd ter viering van de geboorte van Faustine, de dochter van Jean-Charles Abbatucci.

Vinificatie en rijping

Na de oogst ondergaan de druiven een directe persing als hele trossen of ontsteeld. Een statische klaring van 24 tot 48 uur gaat vooraf aan de alcoholische gisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. Gerijpt op droesem gedurende 6 maanden

Blend

Vermentino (100%)