Domaine Comte Abbatucci : Monte Bianco 2023

Kenmerken en proefnotities van de 2023 Monte Bianco van Domaine Comte Abbatucci

Proefnotities

Kleur
Prachtige rode tint met subtiele robijnreflecties.

Neus
Aardbeien, Morellokersen en Corsicaanse maquis-kruiden (mirte) zijn aroma’s die zich vermengen in een rijke en krachtige neus.

Smaakpalet
Een licht geroosterde aanzet maakt plaats voor een fruitig palet met fijne, fluwelige tannines die zich uitstrekken naar een blijvende en expressieve afdronk.

Een Corsicaanse rode wijn die complexiteit en verfijning combineert

Het domein
Gelegen op meer dan 100 meter boven zeeniveau, is Domaine Comte Abbatucci een van de oudste wijngaarden van Corsica.

Met wortels die meer dan een eeuw teruggaan, eert het domein met zijn cuvées haar illustere familieleden (generaal tijdens de Franse Revolutie, diplomaat, minister onder Napoleon III) wier lot de geschiedenis van de familie heeft bepaald.

Het domein streeft ernaar dit uitzonderlijke eilandterroir te behouden en teelt inheemse druivensoorten die zijn wijnen een uniek karakter geven.
Sinds 2000 wordt het gehele wijngaard biodynamisch beheerd om de kenmerken van dit unieke Corsicaanse terroir te versterken en tegelijkertijd een uitzonderlijke natuurlijke omgeving te behouden.

De wijngaard
Als Vin de France geproduceerd, komt de Monte Bianco-cuvée van Domaine Abbatucci uit een noordgerichte wijngaard waar de wijnstokken groeien op een granitisch terroir.

Vinificatie en rijping
Ontvangst van de oogst via zwaartekracht voor het ontstelen zonder kneuzen. Schilmaceratie in temperatuurgecontroleerde kegelvormige vaten en maceratie gedurende ongeveer 1 maand met dagelijkse pigeages en remontages. Spontane vergistingen vinden plaats op hout. Na het aftappen en persen van de schillen worden de wijnen gescheiden voor rijping in demi-muids gedurende 12 maanden. Overpompen en blending in roestvrijstalen tanks gaan vooraf aan 6 maanden rijping vóór het bottelen.

Druivensoort
100% Sciaccarello.