Domaine de la Chapelle : La Chapelle Paul Jaboulet-Aîné 2019

Een krachtige, modern gestijlde rode wijn die verleidt met rijke smaken van braamganache, bedwelmende cassis en vanillepasta, ondersteund door tabak en geroosterde ceder. Een hint van bittere sinaasappelschil en een strakke grafiettoets geven frisheid aan de afdronk, die omlijst wordt door zijdezachte maar stevige tannines. Nu drinken tot 2030. 1.000 kisten geïmporteerd.

Duidelijk gesloten ten tijde van de proeverij, met wat onderliggende rokerige hints. Niet bijzonder vol van body, maar wel intens en gefocust op het gehemelte. Enkele stevige tannines in de afdronk die lang nodig zullen hebben om voldoende te verzachten, met een vleugje bitterheid – ik ben benieuwd dit opnieuw uit fles te proeven om de uiteindelijke blend te beoordelen. Al met al goede balans en levendigheid, al is het alcoholgehalte iets verhoogd.

Een grote, rijke wijn met intense fruitexpressie, met tonen van braam, zwarte olijf en zwarte truffel. Vol en gelaagd, met kauwbare tannines die zacht en sappig zijn. De afdronk is een tikje warm. Toch is de weelderigheid zeer aantrekkelijk en houdt de fenoliek alles in toom. Zeer solide. Proberen na 2024.

Donker, levendig paars. Zeer geparfumeerde aroma’s met minerale en kruidige accenten van braam, kersenconfituur, wierook, olijf en indringende bloemen tonen een voortreffelijke helderheid. In de mond sappig en doordringend, met diep geconcentreerde en scherp gedefinieerde smaken van confituur van zwarte en blauwe vruchten, gekonfijte viooltjes, bittere chocolade en vruchtencake, die levendiger worden naarmate de wijn opengaat. De afdronk is wonderbaarlijk lang, met een uitgesproken minerale snit, een terugkerende florale toon en jeugdig grijpende tannines.

Diep van kleur en even rijk in de mond. Met aanvankelijk een neus van rook, drop, braam, zwarte kers, natte aarde en specerijen is het gehemelte rijk van textuur, met lagen donkere, zwarte, aardse, licht zilt getinte fruit. Krachtig, maar toch elegant, verfijnd, lang en diep. Deze gracieuze wijn zal decennialang ouderen. Nog een punt: de wijn vertoont geen invloed van eik, aangezien men de aanpak van nieuw hout voor de rijping volledig heeft veranderd. Nu rijpt de wijn in een combinatie van 15% nieuwe Franse eiken vaten, gebruikte vaten en een klein deel in betonnen eivormige cuves. Drinken tussen 2030 en 2060.

Nog beter dan toen ik het vorig jaar proefde, is de 2019 Hermitage La Chapelle opnieuw een rijpe, krachtige, verleidelijk en volmondige expressie van deze cuvée, met de klassieke, wild getinte donkere vruchten van La Chapelle, evenals gerookt vlees, chocolade, sandelhout en pittige peperkruiden. Vol in de mond, met goede concentratie, veel rijpheid, gepolijste tannines en een prachtig, lang aanhoudend slot. Net als de 2018 heeft hij zich sinds mijn proefnotitie op het domaine prachtig geopend en is het een rijpe, expansieve, pure en beeldschone Hermitage.