Domaine du Clos des Fées : Vieilles Vignes 2022
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een volle en prachtig gebalanceerde rode wijn uit Côtes du Roussillon Villages
Het domein
Op slechts 21-jarige leeftijd uitgeroepen tot Beste Jonge Sommelier van Frankrijk, werd Hervé Bizeul verliefd op de bijna onwerkelijke landschappen van het majestueuze keteldal van Vingrau, aan de voet van de Pyrénées-Orientales in Roussillon. Als restaurateur, schrijver en nauw verbonden met zowel het land als de wijnstok, richtte hij in 1997 samen met zijn vrouw het Domaine du Clos des Fées op.
Door de jaren heen heeft Domaine du Clos des Fées zich gevestigd als een onmisbare referentie onder de grote namen van Roussillon. Trouw aan hun oorspronkelijke terroir onderscheiden deze uitzonderlijke cuvées zich door hun intensiteit, balans en opmerkelijk rijpingspotentieel.
De wijngaard
Als een waar symbool van de grote wijnen uit Roussillon beheert Domaine du Clos des Fées 30 hectare wijngaarden, verdeeld over 112 percelen. Dit vormt een authentiek mozaïek van bodems, bewerkt volgens duurzame landbouwpraktijken.
De wijn
De cuvée Vieilles Vignes van Domaine du Clos des Fées is een Côtes du Roussillon Villages-wijn, gemaakt van wijnstokken die zijn aangeplant op klei-kalksteenbodems, op hellingen met een gemiddelde hoogte van 250 meter. Bodembewerking wordt uitgevoerd, behalve op bepaalde percelen waar de leeftijd van de wijnstokken en hun snoeiwijze in gobletvorm dit onpraktisch maken.
Assemblage
De cuvée Vieilles Vignes van Domaine du Clos des Fées is een assemblage van Grenache, Syrah, Lledoner Pelut en Carignan.
