Domaine Louis Claude Desvignes : Montpelain 2023

Kenmerken en Proeftips van Morgon 2023 Domaine Louis Claude Desvignes

Proefnotities

Het oog
Deze Franse rode wijn onthult een diepe granaatrode tint, die een prachtige concentratie weerspiegelt.

De neus
Het aromatische boeket opent met geuren van zwarte kers en violet. Het evolueert vervolgens naar subtiele bloemige nuances, ondersteund door een minerale basis die aan granit doet denken.

De mond
De mond biedt een sappige textuur met een mooie concentratie aan fruit, perfect in balans met een frisse zuurgraad. De tannines zijn fijn en goed geïntegreerd, wat leidt tot een lange, frisse en minerale afdronk.

Wijn-spijsadvies

Ideaal bij gerechten op basis van varkensvlees of paddenstoelenrecepten, deze wijn combineert ook heerlijk met een rib van rundvlees, een osso buco of gebraden gevogelte. Vegetarische gerechten zoals paddenstoelenrisotto of groentelasagne passen er net zo goed bij.

Bediening en bewaring

Voor een optimale proefervaring van deze Morgon 2023 wordt aanbevolen om hem vijftien tot twintig minuten voor het serveren te decanteren, bij een temperatuur tussen 15 en 17°C. Deze wijn kan nu al genoten worden, maar zal zich tot ongeveer 2033 gunstig blijven ontwikkelen.

De elegantie en minerale complexiteit van een Morgon-wijn

Het domein

Officieel opgericht in 1722, is Domaine Louis Claude Desvignes een ware instelling binnen de wijngaarden van Beaujolais. Tegenwoordig leiden broer en zus Claude-Emmanuelle en Louis-Benoît Desvignes het domein, als achtste generatie die deze familiegronden bewerkt. Zij volgden hun vader op en zetten een filosofie voort die gericht is op respect voor het terroir. Het domein, dat ongeveer 14 hectare omvat, onderscheidt zich door zijn biologische certificering, verkregen in 2021, en zijn toewijding om de volledige productie zelf te bottelen.

De wijngaard

Gelegen in de gemeente Villié-Morgon, gedijt de wijngaard op een gemiddelde hoogte van 310 meter. De wijnstokken, ongeveer 70 jaar oud, staan geplant op complexe bodems bestaande uit ijzeroxiderijke klei, schist en vooral verweerd granit, kenmerkend voor de appellatie Morgon. Het domein zet in op biologische landbouw met nauwgezet bodembeheer, waarbij kleine tractoren of handmatige ingrepen worden gebruikt om de bodemstructuur en biodiversiteit te behouden.

Het oogstjaar

Het jaar begon met een vrij milde winter, gevolgd door een koele, regenachtige lente die uitstekende omstandigheden bood voor de bloei. Mei en juni brachten voldoende regenval. De zomer werd gekenmerkt door afwisselende periodes van hitte en droogte, onderbroken door koelere en natere periodes. Ondanks hagelbuien in juli doorstonden de wijnstokken deze, voordat ze profiteerden van een hittegolf halverwege augustus, wat een gelijktijdige en optimale rijping van de bessen mogelijk maakte.

Vinificatie en rijping

Om deze Morgon 2023 te maken, worden de druiven met de hand geoogst, gevolgd door een strenge selectie. De vinificatie gebeurt perceel per perceel met een traditionele semi-koolzuurmaceratie van tien tot vijftien dagen. Afhankelijk van de cuvée kunnen de trossen deels of volledig worden ontsteeld. De wijn wordt vervolgens gedurende zeven tot tien maanden gerijpt in betonnen kuipen op de fijne droesem, waardoor de zuivere expressie van fruit en terroir behouden blijft, voordat hij licht gefilterd wordt vóór het bottelen.

Druivenras

100% Gamay.