Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Marcel Deiss : Langenberg 2022
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
De authentieke expressie van een grote witte wijn uit de Elzas
Het domein
Opgericht in 1947, bij de terugkeer na de Tweede Wereldoorlog, is Domaine Marcel Deiss een emblematische naam gevestigd in Bergheim, in het hart van de Elzasser wijnstreek. Dit familiedomein beslaat ongeveer zevenentwintig hectare, verspreid over verschillende dorpen. Als pionier van gemengde aanplant en biodynamische wijnbouw hecht het domein veel belang aan het laten spreken van het terroir, in plaats van individuele druivenrassen. Vandaag leidt Mathieu Deiss het domein en zet hij met passie het familie-erfgoed voort, terwijl hij een eigentijdse visie brengt op deze grote Franse wijnen.
De wijngaard
Gelegen in het dorp Saint-Hippolyte, is de wijngaard Langenberg geworteld in een veeleisend terroir. De wijnstokken, in 1997 herplant met hoge plantdichtheid, groeien op een steile, terrasvormige helling met volledige zuidelijke oriëntatie. De arme, ondiepe granietbodems dwingen de plant om zijn hulpbronnen diep uit de ondergrond te putten. Dit uitdagende terroir, bewerkt volgens biodynamische principes, bevordert een langzame en gesynchroniseerde rijping van de druiven.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van deze Domaine Marcel Deiss "Langenberg" 2022 kiest voor een natuurlijke aanpak om de frisheid van de bessen te behouden. De druiven worden als volledige trossen geperst vóór de gisting, die wordt uitgevoerd met inheemse gisten. De wijn rijpt vervolgens ongeveer twaalf maanden op de fijne droesem in oude houten foudres, zonder gebruik van nieuwe vaten. De botteling gebeurt zonder voorafgaande filtratie.
Druivenrassen
Deze wijn is afkomstig van een gemengde aanplant van Riesling, Pinot Gris, Muscat en Pinot Noir.
Kenmerken en proefnotities voor de Langenberg 2022 van Domaine Marcel Deiss
Proefnotities
Kleur
Helder en glanzend, de kleur onthult een prachtige lichtgele tint, verrijkt met subtiele gouden glinsteringen.
De neus
Levendig en opmerkelijk verfijnd, de neus opent met citrusnoten zoals citroen en grapefruit. Vervolgens onthult hij subtiele tonen van witte bloemen, die doen denken aan lelietje-van-dalen en vlierbloesem, ondersteund door een zilte mineraliteit.
De mond
De aanzet is levendig, gedragen door een fijne minerale spanning. De mond biedt een volle en luchtige textuur, met aroma's van wit vruchtvlees zoals perzik en groene appel, vermengd met citrusnoten. Het geheel wordt versterkt door een aanhoudende ziltheid, die overgaat in een lange, frisse en zeer elegante afdronk.
Bewaring en service
Voor een optimale proefervaring wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur tussen 10 en 11°C. Hij kan nu al genoten worden, maar zal verder verbeteren in de kelder en kan minstens tot 2039 bewaard worden.
Wijn-spijsadvies
Deze witte wijn combineert uitstekend met gegrilde vis met wit vruchtvlees, zeevruchten of schaaldieren. Hij past ook zeer goed bij gerechten op basis van asperges, licht gevogelte en verse geitenkaas.
