Domaine Partagé - Gilles Berlioz : Les Christine 2022
5% off orders of 12 bottles or more. Offer valid on a selection of wines, mix and match possible.
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Proefnotities en proefadvies voor de cuvée Christine 2022 van Domaine Partagé - Gilles Berlioz
Proeven
Kleur
De kleur onthult een diepe goudtint met groene en parelmoerachtige schakeringen, die de rijkdom en concentratie van de wijn weerspiegelen.
Neus
Het bouquet is geroosterd, bedwelmend en elegant. Het opent met tonen van weelderig gekonfijt fruit—met name rijpe abrikoos en gekonfijte citrus—naast kruidige nuances van kardemom. Aroma’s van brioche, vuursteen, muskus, moerasspirea en iriswortel vervolledigen dit complexe aromatische palet, dat ook aan Savoyecake doet denken.
Smaak
In de mond treft de wijn een aangename balans tussen rijkdom en energie. De textuur is zijdezacht, terwijl een levendige, watertandende aromatische intensiteit doorkomt. Een verticale minerale sensatie geeft het geheel frisheid en spanning.
Food and wine pairings
Christine 2022 combineert elegant met vis uit het meer in saus, gevogelte in roomsaus, gerijpte Savoyaardse kazen of gerechten op basis van paddenstoelen.
Serveren en bewaren
Serveer deze wijn tussen 11 en 13 °C om zijn aromatische complexiteit ten volle te waarderen. Deze wijn kan nu worden gedronken en tot omstreeks 2037.
Een witte wijn uit Savoie die gekonfijte rijkdom met levendige mineraliteit verenigt
Het domein
Domaine Partagé - Gilles Berlioz werd in 1990 opgericht in Chignin, in Savoie, toen Gilles Berlioz—opgeleid als landschapsontwerper—samen met zijn vrouw Christine een perceel van 0,8 hectare erfde. De wijngaard beslaat nu circa 7 hectare, verdeeld over drie percelen op de zuidhellingen van het Bauges-massief. In 1999 omgeschakeld naar biologische landbouw en in 2018 Demeter-gecertificeerd, onderscheidt het domein zich door uitsluitend werk met paard, natuurlijke vinificatie zonder toegevoegde gisten en zijn filosofie “één terroir, één cuvée”, met haute-couturewijnen die internationaal worden erkend.
De wijngaard
"Les Christine" komt van de lieu-dit Les Châteaux, meer bepaald uit een selectie binnen het perceel Filles. De 26 jaar oude Roussanne-stokken staan aangeplant op een klei-kalksteen terroir met een overwegend kleiige ondergrond. De volledige zuidexpositie bevordert een optimale rijping van de druiven.
Vinificatie en rijping
De druiven voor deze cuvée Les Christine 2022 worden met de hand geoogst en vervolgens zacht geperst met een langzame, delicate pneumatische persing. De vinificatie gebeurt met minimale interventie, in lijn met de natuurlijke filosofie van het domein, zonder toegevoegde gisten.
Druivenras
100% roussanne, het emblematische druivenras van de appellation Chignin-Bergeron in Savoie.
