Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris "Clos Jebsal" 2022
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proeftips van de Alsace Blanc 2022 Domaine Zind-Humbrecht
Proefnotities
Het oog
Een heldere, lichtgele kleur.
De neus
Zeer aromatisch, het boeket verspreidt fraaie noten van citrus, perzik en ananas, verrijkt met subtiele minerale tinten.
De mond
Droog en perfect in balans, de mond is verleidelijk dankzij zijn heerlijke frisheid. Hij ontvouwt zich met smaakvolle fruitige en minerale noten, die overgaan in een lange, licht kruidige afdronk.
Wijn-spijsadvies
Deze witte wijn combineert uitstekend met een schaaldierenschotel, gevogelte, pittige Aziatische gerechten of zelfs karaktervolle kazen zoals Munster.
Service en bewaring
Nu al klaar om te genieten, kan deze Alsace Blanc 2022 ook nog worden bewaard tot ongeveer 2032 om zijn volledige complexiteit te onthullen.
Overige kenmerken
Deze wijn onderscheidt zich door zijn droge profiel.
De authentieke, minerale expressie van een grote Alsace-wijn
Het domein
Opgericht in 1959 na de samensmelting van twee wijnbouwfamilies, heeft Domaine Zind-Humbrecht zich ontwikkeld tot een echte referentie binnen de wijngaarden van de Elzas. Gelegen in Turckheim, beheert het domein ongeveer 40 hectare wijngaarden verspreid over uitzonderlijke terroirs. Als pionier van de biodynamische wijnbouw in de regio zet het domein zich in om wijnen te produceren die de zuiverheid van hun bodems weerspiegelen. Vandaag leidt Olivier Humbrecht het domein samen met zijn vrouw Margaret en zijn zoon Pierre-Émile, in een voortdurend streven naar excellentie.
De wijngaard
De wijnstokken waaruit deze wijn uit de Elzas voortkomt, worden geteeld volgens de strenge principes van de biodynamie. Het domein geeft de voorkeur aan grondbewerking met trekdieren, het gebruik van plantaardige preparaten en het volgen van de maankalender. De opbrengsten worden bewust beperkt om een optimale concentratie van de bessen en een intense minerale expressie te bevorderen.
Het oogstjaar
Het jaar 2022 werd gekenmerkt door bijzonder warme en droge weersomstandigheden tijdens het hele groeiseizoen. Dit klimaat zorgde voor een snelle en overvloedige rijping van de druiven. Dankzij nauwkeurig getimede oogsten kon de frisheid en natuurlijke zuurgraad van de bessen succesvol worden behouden.
Vinificatie en rijping
De vinificatie van deze Alsace Blanc 2022 wordt geleid door een filosofie van minimale interventie. Na een overbrenging via de zwaartekracht, om de integriteit van het fruit te bewaren, begint de gisting spontaan door inheemse gisten. De wijn ondergaat daarna een verlengde rijping op de fijne gist, gedurende 16 tot 18 maanden in ondergrondse kelders, waardoor de textuur en de aromatische complexiteit zich volledig kunnen ontplooien.
Druivenrassen
Deze assemblage bestaat uit Gewürztraminer, Pinot Gris en Riesling.
