Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023

Kenmerken en proeftips van de Riesling Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023

Proefnotities

Het oog
In het glas onthult deze wijn een heldere, lichtgele kleur met glanzende schakeringen.

De neus
Het aromatische boeket onderscheidt zich door zijn intensiteit, met rokerige tonen en een vuursteenkarakter dat typisch is voor dit terroir. Het wordt verrijkt met geuren van aromatische kruiden, specerijen, bergamot en zwarte thee, ondersteund door een mineraliteit die aan natte steen doet denken.

De mond
De mond biedt een opmerkelijk evenwicht tussen kracht, rijkdom en elegantie. De textuur wordt gestructureerd door een diepe mineraliteit en een fraaie natuurlijke zuurgraad die discrete tannines omhult. Deze volledig droge wijn eindigt in een uitzonderlijk lange afdronk.

Wijn-spijsadvies

Ideaal bij zeevruchten, combineert deze wijn prachtig met oesters, krab, gerookte vis, evenals gegrilde zeebaars en sint-jakobsschelpen. Hij past ook uitstekend bij licht gekruide Aziatische gerechten, traditionele Alsatische gerechten zoals baeckeoffe, flammekuchen of terrines, evenals bij witte asperges, wilde paddenstoelen en harde kazen zoals een belegen comté.

Bewaring en bediening

Dankzij zijn minerale structuur en zuurgraad heeft deze Riesling Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 een opmerkelijk bewaarpotentieel en kan hij tientallen jaren gunstig evolueren in de kelder.

Overige kenmerken

Deze wijn onderscheidt zich door zijn volledig droge profiel, bereikt dankzij een zeer langzame gisting, en heeft een alcoholpercentage van ongeveer 13%.

De vulkanische expressie van een grote Alsace-wijn van Domaine Zind-Humbrecht

Het domein

Opgericht in 1959 door de verbintenis van Léonard Humbrecht en Geneviève Zind, bouwt Domaine Zind-Humbrecht voort op een wijnbouwerfgoed dat teruggaat tot 1620. Het domein, gelegen in Turckheim in de Alsace, beslaat ongeveer 40 hectare. Vandaag wordt het domein geleid door Olivier Humbrecht, de eerste Fransman die Master of Wine werd, ondersteund door zijn zoon Pierre-Émile en zijn vrouw Margaret. Als pionier van de biodynamie geniet het domein wereldwijde erkenning voor zijn respectvolle omgang met levende organismen, zijn zorgvuldig beheerste opbrengsten en zijn streven om elk terroir met grote authenticiteit tot uiting te laten komen.

De wijngaard

Deze wijn komt van Clos Saint Urbain, een perceel van 5,5 hectare binnen de Rangen Grand Cru, nabij Thann in de Alsace. Dit spectaculaire terroir is het zuidelijkste, hoogste en steilste van de streek, met duizelingwekkende zuidgerichte hellingen. De wijnstokken, aangeplant in 1963, gedijen op een unieke bodem van sedimentair vulkanisch gesteente, rijk aan ijzer en magnesium, waarvan de donkere stenen warmte opslaan om een langzame rijping van de druiven te bevorderen.

Het oogstjaar

Het jaar begon met een zachte, droge winter, gevolgd door een regenachtige lente die de oogstvolumes beïnvloedde. Deze weersomstandigheden droegen bij aan een geconcentreerd oogstjaar, gekenmerkt door een fraaie energie en grote precisie, met meer gematigde alcoholpercentages dan het voorgaande jaar en behoud van een sterk expressieve minerale ruggengraat.

Vinificatie en rijping

De filosofie van het domein geeft de voorkeur aan minimale interventie. De gisting van de Riesling Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2023 verloopt zeer langzaam, over een periode van twaalf tot vijftien maanden, uitsluitend door de werking van inheemse gisten. Vervolgens rijpt de wijn gedurende achttien maanden op de gist in veertig jaar oude Franse eiken foeders, waarbij de puurheid van het fruit behouden blijft zonder houtaroma's over te dragen, voordat hij wordt gebotteld zonder agressieve klaring.

Druivenras

100% Riesling