Dominio de Pingus : Pingus 2020
Product uitverkocht
Möchten Sie informiert werden, wenn der Artikel wieder verfügbar ist?
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Recensies en beoordelingen
Beschrijving
Een iconische Ribera del Duero wijn, verleidelijk fris en geconcentreerd.
Het domein
Gelegen ten noorden van Madrid in de provincie Castilla y León, niet ver van het prestigieuze landgoed Vega Sicilia, is Dominio de Pingus een van de grootste namen van Spanje.
De Deense oenoloog Peter Sisseck richtte Dominio de Pingus op in 1995. Hij voelde het buitengewone potentieel van de Ribera del Duero regio en werd gedreven door de ambitie om een geweldige wijn te produceren die de expressie van het terroir weerspiegelt. Deze gerenommeerde oenoloog selecteerde zorgvuldig oude wijnstokken van de tinto fino, de lokale naam voor de tempranillo druif, om Dominio de Pingus te verheffen tot de rang van 's werelds beroemdste wijndomeinen.
Pingus belichaamt de uitmuntendheid van de Ribera del Duero door middel van een prachtige en onnavolgbare reeks wijnen die kracht, finesse en complexiteit combineren.
De wijngaard
De Dominio de Pingus wijngaard wordt op traditionele wijze gecultiveerd, met behulp van het "vaso" systeem van lage wijnstokken. De vertrouwelijke productie van Dominio de Pingus, met extreem lage opbrengsten variërend van 20 hl/ha tot slechts 9 hl/ha, maakt het een van de meest gewilde Castilla y León wijnen ter wereld.
De wijn
Pingus is met uitmuntendheid gemaakt door de Deense oenoloog Peter Sisseck en belichaamt de typische expressie van de grote wijnen uit Ribera del Duero.
Geproduceerd van een selectie van zeer oude wijnstokken geplant op klei-kalksteen bodems in de Castilla y León regio, getuigt deze grote Spaanse wijn van de typiciteit van tinto fino, de lokale naam voor tempranillo.
Het wijnjaar
2021 werd in Ribera del Duero gekenmerkt door een natte lente, gevolgd door een hete, bijzonder droge zomer.
Vinificatie en rijping
De rijping in 2 hl vaten bevordert een langzaam, geleidelijk rijpingsproces, waardoor deze uitzonderlijke wijn een ideaal evenwicht krijgt.
Blend
Tempranillo (100%)
Kenmerken en proefnotities van Dominio de Pingus 2020
Proeverij
Deze Spaanse wijn combineert op harmonieuze wijze frisheid en fruitigheid met een geconcentreerd smaakpalet en uiterst fijne tannines.
Wijn en spijs combinaties
Gegrild rood vlees, rood vlees in saus, wild en kazen passen goed bij deze Dominio de Pingus Pingus 2020.
Serveren
Voor optimaal genot serveren tussen 17 en 18°C.
