E. Guigal : Gigondas 2021

Proefkenmerken en serveeraanbevelingen voor de Gigondas 2020 van E. Guigal

Proeverij

Uiterlijk
Prachtige, elegante paarse kleur.

Neus
Intense aroma’s van steenvruchten en bosgrond, met accenten van zoethout.

Smaak
Gul en rond, met fijne maar stevige tannines en een elegante, aanhoudende afdronk.

Serveren

Voor optimaal genot, serveren tussen 16 en 18 °C (61–64 °F).

Bewaring

Uitstekend rijpingspotentieel: te bewaren tot circa 2030.

Wijn-spijscombinaties

Ideaal bij rood vlees, wild en kazen.

De gulheid en balans van een rode wijn uit de Rhônevallei

Het domein

Domaine E. Guigal werd in 1946 opgericht door Etienne Guigal in Ampuis. Zijn zoon, Marcel, volgde hem op in 1961. Vandaag zet de 3e generatie het erfgoed en de waarden voort van dit emblematische, door een familie gerunde domein in de Rhônevallei. Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage: Domaine E. Guigal beheert een lappendeken van wijngaarden in tal van appellaties en produceert een reeks Rhône-wijnen van onberispelijke kwaliteit.

Door de jaren heen is Maison E. Guigal aanzienlijk uitgebreid, met name door de aankoop van het beroemde Château d’Ampuis in 1995, evenals verschillende wijndomeinen (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine en Château de Nalys in Châteauneuf-du-Pape).

De wijngaard

Deze Gigondas-wijn is afkomstig van stokken van ongeveer 40 jaar oud, geworteld in oude alluviale bodems en rode klei, met plaatselijk stenige hellingen.

Vinificatie en rijping

Na de oogst ondergaan de druiven een lange maceratie. De rijping duurt 2 jaar in eiken foudres, waarvan 50% nieuw is.

Druivenrassen

Grenache (70%), Syrah (20%) en Mourvèdre (10%).