E. Guigal : Lieu-Dit Saint-Joseph 2023

Degustatienotities en aanbevelingen voor de Lieu-Dit Saint-Joseph 2023 van E. Guigal

Degustatie

Het oog
Met zijn diepe, donkerrode kleur betovert deze wijn door zijn visuele intensiteit.

De neus
Van grote zuiverheid en prachtige intensiteit onthult het boeket complexe aroma's van zwart fruit (zwarte bes, braam, pruim) en rood fruit, onderstreept door tonen van specerijen, zwarte peper en viooltje. Delicate houtachtige en minerale toetsen die grafiet oproepen, maken deze neus compleet.

De mond
De aanzet is krachtig en vol. De mond onthult vervolgens ronde, elegante tannines, perfect geïntegreerd dankzij de rijping. Het geheel biedt een prachtige balans tussen levendige frisheid en mooie kracht.

Wijn-spijscombinaties

Deze rode wijn combineert wonderwel met rood vlees, en in het bijzonder met lamsgerechten (rack, langzaam gegaarde bout of geroosterde schouder), wild zoals geroosterde hertenrug, of een kalfsfiletmignon. Hij zal ook perfect passen bij paddenstoelengerechten, geroosterde wortelgroenten of gerijpte harde kazen zoals Laguiole.

Serveren en bewaren

Voor een optimale degustatie wordt aanbevolen om deze Lieu-Dit Saint-Joseph 2023 te serveren op een temperatuur tussen 16 en 18°C. Deze wijn kan jong worden genoten, maar heeft bewaarpotentieel waardoor hij zich in de kelder kan ontwikkelen tot rond 2033.

De pure, minerale expressie van een steil terroir in de Rhônevallei

Het domein

Opgericht in 1946 door Etienne Guigal in Ampuis, in het hart van de Rhônevallei, is het domein E. Guigal een ware instelling. Na het opmerkelijke werk van Marcel Guigal vanaf 1961 is het nu de derde generatie, belichaamd door Philippe Guigal (oenoloog en algemeen directeur) en zijn vrouw Eve, die het domein leidt. Gevestigd in het historische Château d'Ampuis heeft het huis zich onderscheiden door strategische acquisities en de oprichting van een eigen kuiperij. Gecertificeerd met Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3), combineert het domein op briljante wijze eeuwenoude vakkennis met moderne precisie.

De wijngaard

Deze wijn is afkomstig van de Lieu-Dit Saint-Joseph, een minuscuul geregistreerd perceel van slechts drie hectare. De wijnstokken, gemiddeld 20 tot 30 jaar oud, zijn geplant op zeer steile hellingen. Dit uitzonderlijke terroir bestaat uit een moedergesteente van gelaagde gneiss doorkruist door aders van graniet, wat ideale minerale omstandigheden biedt voor de wijnbouw. De oogst gebeurt handmatig om de druiven met de grootste zorg te kunnen selecteren.

Vinificatie en rijping

De vinificatie van de Lieu-Dit Saint-Joseph 2023 wordt onderworpen aan een strikte temperatuurcontrole, gehandhaafd onder 33°C om alle complexiteit en aromatische frisheid te behouden. De rijping wordt vervolgens zeer nauwkeurig uitgevoerd: de helft van de wijn rust in nieuwe Franse eikenhouten vaten, terwijl de andere helft rijpt in vaten van één wijn. Deze methode voegt complexiteit toe zonder de identiteit van het fruit te maskeren.

Druivenras

100% Syrah.