F. Algueira : Cornamus 2023

Kenmerken en proeftips voor de 2023 Cornamus van F. Algueira

Proeven

Kleur
De kleur toont een gouden tint met sprankelende glans, wat de rijkdom van de godellodruif en de rijping in foudres weerspiegelt.

Neus
Het boeket onthult een fijne aromatische complexiteit die frisheid en mineraliteit combineert. De aroma’s van citrus en wit fruit worden versterkt door de karakteristieke minerale signatuur van de granieten en kwartsbodems van de appellatie.

In de mond
In de mond maakt deze wijn indruk met zijn opmerkelijke balans tussen frisheid en structuur. De mineraliteit van het graniet komt volledig tot uiting, waardoor een ziltige spanning ontstaat die een aanhoudende en elegante afdronk begeleidt.

Spijs-wijncombinaties

Deze witte wijn gaat perfect samen met gegrilde vis, zeevruchten en schelpdieren, evenals verse geitenkazen. Hij tilt ook traditionele Galicische gerechten naar een hoger niveau.

Serveren en rijping

De 2023 Cornamus komt het best tot zijn recht bij 10–12°C. Deze wijn is nu al op dronk, maar zal zich harmonieus ontwikkelen tot ongeveer 2030.

Een frisse en smaakvolle Spaanse witte wijn van F. Algueira

Het domein

Opgericht in 1979 door Fernando González in de gemeente Doade in Galicië, beslaat F. Algueira 30 hectare wijngaarden aangeplant op steile hellingen met uitzicht op de rivier de Sil. Het domein hanteert duurzame wijnbouw en streeft naar biologische methoden. Als pionier in de heropleving van inheemse Galicische druivenrassen, toont F. Algueira een uitzonderlijke mineraliteit die kenmerkend is voor de Ribeira Sacra.

De wijngaard

Cornamus is een Galicische wijn afkomstig van wijngaarden bewerkt op terrassen met zeer steile hellingen. Gelegen op een hoogte tussen 200 en 600 meter met zuidoost- en oostexposities, profiteren ze van een continentaal klimaat met Atlantische invloed. De granieten, kwarts- en gneissbodems geven de wijn zijn karakteristieke minerale signatuur van de Ribeira Sacra. De stokken staan gobelet en worden niet geïrrigeerd.

Vinificatie en rijping

Met de hand geoogst, worden de druiven ontsteeld en vervolgens voetgetreden. De gisting start in roestvrijstalen tanks en wordt voltooid in 1.000-liter foudres met uitsluitend inheemse gisten. De rijping van deze Ribeira Sacra-wijn duurt 15 maanden in Franse foudres van 2.000 liter op de droesem met bâtonnage, wat de elegantie en expressie van het terroir bewaart.

Druivensoort

100% godello, een inheems Galicisch witte druivensoort die F. Algueira al 45 jaar helpt te herwaarderen, en hier zijn volledige capaciteit toont om de mineraliteit van granieten terroirs te onthullen.