F. Algueira : Escalada 2024

Kenmerken en proefnotities van de Escalada 2024 van F. Algueira

Proeverij

Het oog
Deze wijn onthult een mooie bleekgouden tint. In het glas laat zijn textuur een dichte substantie en een gul volume vermoeden.

De neus
Het aromatische boeket is complex en wordt gedomineerd door geuren van oranjebloesem en lactische tonen. Het geheel wordt subtiel aangevuld met hints van venkel en gebak.

De mond
De degustatie onthult een geconcentreerde textuur en een intense fruitigheid, met een opmerkelijk gewicht zonder overdaad aan alcohol. Een mooie zuurgraad brengt levendigheid en frisheid in deze ruime wijn, terwijl de aanhoudende afdronk de mineraliteit van het terroir ten volle tot uitdrukking brengt.

Wijn-spijsadvies
Dankzij zijn zilte mineraliteit en mooie zuurgraad gaat deze witte wijn wonderwel samen met zeevruchten, oesters en rijke vis geserveerd met een room- of botersaus. Hij past ook perfect bij wit vlees gekruid met kruiden, vegetarische gerechten of Galicische gastronomische specialiteiten zoals octopus of gegrilde vis.

Serveren en bewaren
De Escalada 2024 heeft een structuur die het mogelijk maakt om in de fles te rijpen. Deze tijd in de kelder zal de ontwikkeling van een mooie tertiaire complexiteit en de integratie van zijn aroma's bevorderen.

De pure expressie van een Spaanse witte wijn op de duizelingwekkende hellingen van Ribeira Sacra

Het domein
In 1980 opgericht door Fernando González Riveiro, die het domein nog steeds leidt samen met zijn zoon Fabio, is F. Algueira een pijler van de heroïsche wijnbouw in Galicië. Het landgoed, gelegen in de regio Ribeira Sacra, strekt zich uit over 14 hectare wijngaarden op duizelingwekkende terrassen. Dit familiedomein onderscheidt zich door zijn inzet voor het herstel van verlaten historische percelen en de waardering van inheemse druivenrassen. F. Algueira is vandaag wereldwijd erkend voor zijn terroirgedreven wijnen, die voorouderlijke tradities en technische precisie combineren.

De wijngaard
Het perceel dat aan deze cuvée gewijd is, ligt in de subzone Amandi, binnen de appellation Ribeira Sacra. De wijnstokken, met een zuidwestelijke oriëntatie, zijn aangeplant op extreem steile hellingen met leisteenbodems. Dit unieke terroir profiteert van een mediterraan microklimaat dat warmte brengt, in balans gehouden door een Atlantische maritieme invloed die de zuurgraad van de druiven bewaart dankzij koele nachten. De duizelingwekkende topografie vereist heroïsche wijnbouw en uitsluitend handmatige oogst.

Het oogstjaar
Het seizoen 2024 bood uitzonderlijke weersomstandigheden voor het maken van frisse en aromatische wijnen. De groeicyclus maakte het mogelijk een perfecte balans te bereiken tussen suikerconcentratie en het behoud van de zuurgraad. De oogst vond plaats gedurende heel september 2024.

Vinificatie en rijping
Voor de Escalada 2024 worden de druiven mechanisch ontsteeld voordat ze een koude maceratie en statische bezinking ondergaan. De gisting begint spontaan in tank dankzij inheemse gisten en gaat vervolgens verder in gebruikte Franse eikenhouten vaten van 750 liter met lichte bâtonnage. Na klaring rijpt deze Spaanse wijn zeven maanden in roestvrijstalen tanks, zonder contact met de lies, voordat de rijping in de fles voortgezet wordt.

Druivenras
100% Godello