Famille Lieubeau : Château Thébaud La Minée 2022

Kenmerken en proefnotities van Château Thébaud La Minée 2022 van Famille Lieubeau

Degustatie

Het oog
Een bleekgele tint met gouden weerschijn onthult zich in het glas, met een prachtige helderheid en een gulle viscositeit.

De neus
De neus opent zich met levendige citrusaroma's zoals citroen en pompelmoes. Met beluchting onthult hij een prachtige complexiteit met tonen van verse peer, witte bloemen, evenals subtiele rokerige toetsen, anijs en venkel.

De mond
De aanzet in de mond is zalvend en romig, snel in balans gebracht door een fijne zuurspanning. Het geheel toont zich rijk, levendig en sappig, ondersteund door delicate bittere accenten. De afdronk, lang en slank, onderscheidt zich door een zilte en jodiumachtige persistentie die kenmerkend is voor zijn terroir, vergezeld van subtiele florale en citrusechos.

Wijn-spijsadvies
Deze witte wijn uit Frankrijk sublimeert zeevruchten en edele schaaldieren, zoals kreeft met beurre blanc of in de pan gebakken sint-jakobsschelpen. Hij combineert ook prachtig met verfijnde visgerechten zoals tarbot en papillote of zeebaars in zoutkorst, evenals met gesmoord wit vlees zoals langzaam gegaarde lamsschouder.

De heropleving van een historisch terroir in Muscadet Sèvre et Maine

Het domein
Opgericht in 1816 door Joseph Grégoire Lieubeau, een wees opgevangen te Nantes, bewerkt Famille Lieubeau vandaag 70 hectare wijngaard in de Loirevallei. Momenteel geleid door Pierre en Chantal Lieubeau, vergezeld door hun kinderen François, Vincent en Marie, onderscheidt het domein zich door zijn diepe respect voor het milieu. Biologisch gecertificeerd sinds 2015, combineert het domein historisch erfgoed en rigoureuze agronomische praktijken om authentieke Loire-wijnen te produceren, die de volledige rijkdom en diversiteit van de terroirs van het Pays Nantais weerspiegelen.

De wijngaard
Gelegen in Château-Thébaud, ten zuiden van Nantes, strekt het historische perceel La Minée zich uit over 3,5 hectare binnen de appellatie Muscadet Sèvre et Maine. Dit unieke terroir, met uitzicht op de samenvloeiing van de Sèvre en de Maine, rust op een ondergrond van metamorfe gneisrotsen die voor een uitstekende drainage zorgen. Biologisch geteeld met een hoge dichtheid van 6.500 wijnstokken per hectare en gesnoeid volgens de Guyot nantaise-methode, profiteren deze wijnstokken van bodembewerking die volledig met paardenkracht wordt uitgevoerd, wat een minimale milieu-impact garandeert.

Het oogstjaar
Het jaar 2022 markeert een historische mijlpaal voor het domein, aangezien het overeenkomt met de allereerste oogst van het perceel La Minée. Dit oogstjaar is de bekroning van meerdere jaren van zorgvuldige herstructurering van de wijngaard, met onder meer schoffelen, het herstel van de leidraden en de heraanplanting van bijna 40% van de ontbrekende wijnstokken.

Vinificatie en rijping
Om dit terroir eer aan te doen, geniet Château Thébaud La Minée 2022 van een bijzondere oenologische aanpak. De rijping strekt zich uit over 36 maanden op de fijne gist, verdeeld over drie verschillende vaten: de eikenhouten foeder, de barrique en de terracotta-amfoor. Deze uiteindelijke assemblage brengt een subtiele patina en een prachtige organoleptische complexiteit in de wijn.

Druivenras
100% Melon de Bourgogne