Famille Lieubeau : Château Thébaud 2022

Proefnotities en kenmerken van Château Thébaud 2022 van Famille Lieubeau

Proeven

Kleur
Deze witte wijn onthult een prachtige lichtgele kleur en biedt een visueel beeld dat zowel helder als bijzonder briljant is.

Neus
Het aromatische boeket blijkt complex en verleidelijk. Het onthult intense tonen van gekonfijte citrusvruchten, harmonieus aangevuld met rokerige toetsen, evenals kruidige nuances die doen denken aan venkel en anijs.

Smaak
In de mond onderscheidt deze wijn zich door zijn opmerkelijke frisheid en mooie levendigheid. Hij biedt een rijke textuur en een grote lengte, ondersteund door een elegant mineraal raamwerk dat de fruitige expressie perfect in evenwicht brengt.

Spijs-wijncombinaties
Deze gastronomische wijn sublimeert zeevruchten, zoals kreeft, sint-jakobsschelpen of fijne vis geserveerd met een beurre blanc-saus. Hij past ook wonderwel bij smaakvolle vleesgerechten zoals geconfijte lamsschouder, evenals bij gerechten met plantaardige of mediterrane accenten.

Serveren en bewaren
Om Château Thébaud 2022 volledig te kunnen waarderen, wordt aanbevolen hem te serveren tussen 8 en 10 graden Celsius. Dit is een wijn met een uitstekend bewaarpotentieel die meerdere jaren in de kelder kan rijpen voordat hij wordt gedegusteerd.

De minerale en complexe expressie van een grote Muscadet Sèvre et Maine van Famille Lieubeau

Het domein
De geschiedenis van het domein begon officieel in 1816 in de Loire-vallei, ten zuiden van Nantes. Vandaag de dag staat de familie Lieubeau nog steeds aan het hoofd van dit historische landgoed, dat zich uitstrekt over een zestigtal hectaren. Als ware referentie in het wijngebied rond Nantes onderscheidt het domein zich door zijn sterke milieuengagement, belichaamd door een biologisch certificaat dat in 2015 werd behaald. Het landgoed combineert op briljante wijze een tweehonderd jaar oud erfgoed met duurzame wijnbouwpraktijken om wijnen van de hoogste kwaliteit te produceren.

De wijngaard
De wijnstokken die voor deze cuvée uit de appellation Muscadet Sèvre et Maine worden gebruikt, gedijen op de prestigieuze heuvel van Aulnaye, die majestueus uitkijkt over de samenvloeiing van de rivieren de Sèvre en de Maine. Dit uitzonderlijke terroir bestaat uit gneis, leisteen en zandige bodems. Het gaat om een perceelselectie van de oudste wijnstokken van het domein, die 80 jaar oud zijn. De wijngaard wordt biologisch beheerd, met lage rendementen en bodembewerking met behulp van paarden. De oogst gebeurt handmatig, vergezeld van een rigoureuze selectie rechtstreeks in het perceel.

Het wijnjaar
2022 bleek een groot succes in de regio Nantes. De milde weersomstandigheden stelden de oude wijnstokken in staat om een optimale fenolische rijpheid en een uitstekende suikerontwikkeling te bereiken. Deze gunstige groeicyclus gaf perfect gezonde druiven, met een ideaal evenwicht tussen een mooie natuurlijke zuurgraad en een rijpe fruitige expressie, zonder enige chaptalisatie te vereisen.

Vinificatie en rijping
De vinificatie van Château Thébaud 2022 begint met een zachte pneumatische persing van hele trossen, gevolgd door een nauwgezette selectie van de sappen. Na een lichte koude bezinking begint de gisting op natuurlijke wijze dankzij inheemse gisten. De wijn ondergaat vervolgens een lange rijping van 36 maanden op de eigen gistsedimenten, uitgevoerd in ondergrondse tanks. Deze rijpingsperiode wordt ritmisch onderbroken door regelmatige bâtonnage, wat de wijn al zijn complexiteit en karakteristieke textuur verleent.

Druivenras
100% Melon de Bourgogne