"Aromatische zuiverheid, typischheid, finesse, elegantie, evenwicht, lange afdronk - dat zijn de kenmerken die volgens ons een grote wijn maken. Hij moet eerlijk smaken en emotie, verwondering en toegangelijkheid uitstralen. Om dit te bereiken, proberen we ons uiterste best te doen in onze keuzes voor teelt en vinificatie". Dit zijn de woorden van Philippe Foreau en zijn zoon Vincent, die al meerdere generaties aan het roer staan van het familiedomein Clos Naudin.
Locatie en oppervlakte van de wijngaard van Clos Naudin
Clos Naudin beheert een wijngaard van 12 hectare in de appellatie Vouvray, een emblematisch terroir van de Loire, het op twee na grootste wijnbouwgebied van Frankrijk.
Wat is de geschiedenis van Clos Naudin?
Een familieavontuur dat teruggaat tot het begin van de 20e eeuw
Armand Foreau, een gepassioneerde visionair, stichtte het domein in 1910 op basis van een paar percelen wijnstokken. Armand was vastberaden en breidde geleidelijk de wijngaard uit. Als pionier introduceerde hij de gewoonte om zijn wijnen in flessen te verkopen, wat in die tijd zeer zeldzaam was. In 1910 begon hij ook met de hand zijn kelder te bouwen, die pas in 1970 klaar was.
Continuïteit in dienst van een wijngaard
Van 1969 tot 1982 stond André Foreau aan het hoofd van het domein en vernieuwde hij de wijngaard, waarvan een deel door vererving eigendom was geworden van het naburige domein na het huwelijk van zijn zus met Gaston Huet.
Een nieuw leven in 1983 onder Philippe Foreau
Gedreven door de zoektocht naar een pure, levendige en delicate expressie van de grote terroirs van Vouvray, maakt Philippe Foreau zoete, halfdroge en droge witte wijnen die door de beste kenners worden erkend om hun mineraliteit, frisheid en precisie. Hij beheert zijn wijngaarden nauwgezet en met respect voor het milieu. Sinds 2005 verbant hij alle onkruidverdelgers en insecticiden en in 2015 behaalde hij het biologische landbouwcertificaat. In 2007 voegde zijn zoon Vincent zich bij hem op het domein. Vader en zoon zetten nu de familietraditie voort met 4 handen en brengen hun baanbrekende, moderne visie op de productie van grote Loirewijnen.
Alles wat je moet weten over het terroir van Clos Naudin
Ligging en expositie
Clos Naudin strekt zich uit over 12 hectare in het hart van Vouvray, een gemeente met een voorouderlijke wijngaard die in 372 werd aangelegd door de monniken van het klooster van Marmoutier. De Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) van Vouvray werd in september 1936 erkend door de INAO.
Geologie: een bijzonderheid die bevorderlijk is voor een grote wijngaard
De wijngaarden van Clos Naudin, gemiddeld 37 jaar oud, liggen in het zuiden op een heuvel op de rechteroever van de Loire en danken hun unieke karakter aan hun kleiachtige kleibodems, de zogenaamde "perruches". Deze bodems, die variëren in diepte, geven de cuvées van het domein een zeldzaam evenwicht, een volle, soepele structuur en mineraliteit.
Klimaat: wijngaarden onder invloed van de oceaan
De appellation Vouvray heeft een gematigd oceaanklimaat, met zachte winters en warme zomers.
Wijnbouwpraktijken
Philippe en Vincent Foreau besteden veel aandacht aan het beheer van hun wijngaarden, met het grootste respect voor het milieu en het microbiële leven in de bodem. Massale selectie, ploegen, de afwezigheid van chemische inputs en het gebruik van organische meststoffen zijn slechts enkele van de keuzes die hebben geleid tot de certificering voor biologische landbouw van de hele wijngaard in 2015, die de nuances en de identiteit van het vlaggenschip van de appellation, de Chenin Blanc, uitstraalt.
Vinificatie
De druiven worden in de wijngaard gesorteerd en uitsluitend met de hand geoogst, zodat alleen de druiven van de beste kwaliteit overblijven. Tijdens de vinificatie wordt er niet gechaptaliseerd, aangezuurd of ontzuurd, waardoor de pure, authentieke expressie van het wijnjaar behouden blijft. De gisting gebeurt met inheemse gisten in eikenhouten vaten van 300 liter, met elk jaar maximaal 5% nieuw hout.
De stijl van Clos Naudin wijnen
Wijnprofiel
Le Clos Naudin produceert grote Loire-wijnen die door de beste kenners worden erkend om hun rijkdom, precisie, structuur en frisheid.
Ouderdomspotentieel
Clos Naudin produceert wijnen met een unieke stijl, waar complexiteit en kracht harmonieus samengaan met een verfrissende mineraliteit die wijst op een uitzonderlijk bewaarpotentieel.
Wijn-spijs combinaties
Philippe en Vincent Foreau zien het proeven van een wijn als een emotionele ervaring of een ontmoeting met het terroir en de mensen die de wijn maken. Ze zien deze cuvées als de perfecte begeleiding van lekker eten.
Afhankelijk van het oogstjaar en de cuvée zijn de witte wijnen van Clos Naudin verfijnde partners voor veel gerechten. Droge witte wijnen zijn ideaal bij zeevruchten, schelpdieren en vis, terwijl halfdroge wijnen kunnen worden gedronken als aperitief of bij Indische gerechten, zeevruchten of gevogelte. Zoete witte wijnen zijn ideaal bij fruittaarten en kazen.