Clos Naudin : Moelleux 2020

Proefkenmerken en advies voor de Moelleux 2020 van Clos Naudin

Proefnotities

Kleur

Helder en stralend: de wijn toont een schitterende goudgele tint, versterkt door subtiele amberkleurige reflecties die de concentratie van de druiven weerspiegelen.

Neus

De neus onthult een opmerkelijke aromatische complexiteit. De eerste indrukken brengen tonen van tropisch fruit, met name ananas en mango, naast mirabelpruim en gekonfijte citrus. Vervolgens wint het bouquet aan diepgang met geuren van kweepeer en acaciahoning. Met beluchting komen minerale nuances van krijt en vuursteen naar voren, de kenmerkende signatuur van het terroir.

Mond

In de mond charmeert de wijn met zijn rijkdom en zijdezachte, soepele textuur. Het zoet vindt een opmerkelijke balans dankzij levendige, natuurlijke zuren en een minerale ruggengraat die spanning en frisheid brengt. Fruitige aroma’s blijven precies nazinderen, waarbij elk element afzonderlijk herkenbaar blijft. Halverwege de afdronk verschijnt een karakteristieke zilte toets, die de aromatische indruk verlengt in een lange, aanhoudende finale.

Wijn-spijscombinaties

Deze Moelleux combineert prachtig met blauwschimmelkazen zoals Roquefort of Gorgonzola. Ook past hij elegant bij halfgegaarde foie gras, desserts op basis van vers of gedroogd fruit (peer, kweepeer, vijg, abrikoos), evenals bereidingen met geroosterd tropisch fruit. Liefhebbers van de Aziatische keuken zullen hem waarderen bij gerechten die licht gekruid of subtiel zoet zijn.

Serveren en bewaren

Moelleux 2020 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 12°C. Laat hem enkele minuten in het glas openkomen zodat zijn aroma’s zich volledig kunnen ontplooien. Deze wijn heeft rijpingspotentieel tot circa 2050 en ontwikkelt zich door de decennia heen op gracieuze wijze.

Een rijke, evenwichtige Vouvray moelleux, expressie van een uitzonderlijk Loire-terroir

Het domein

Opgericht in 1910 door Armand Foreau, geldt Clos Naudin vandaag als een van de toonaangevende referenties binnen de Vouvray-appellatie. Met een oppervlakte van circa 12 hectare wordt het domein sinds 2016 geleid door Vincent Foreau, de vierde generatie van de familie. Na decennialang milieubewuste praktijken verkreeg het domein met de jaargang 2024 een officiële biologische certificering. De filosofie van Clos Naudin is gebaseerd op minimale interventie, zowel in de wijngaard als in de kelder, om de pure expressie van terroir en jaargang te bevorderen. De wijnen van het domein genieten internationaal erkenning om hun uitgesproken mineraliteit, uitzonderlijke rijpingscapaciteit en opmerkelijke balans.

De wijngaard

De stokken voor Moelleux 2020 staan aangeplant op de hellingen van Vouvray, in het bevoorrechte deelgebied Les Perruches. Dankzij blootstellingen op het zuiden, zuidoosten en zuidwesten liggen de percelen op ideale posities halverwege de helling voor een optimale rijping. De bodem bestaat uit vuursteenhoudende klei op een ondergrond van tuffeau, het kenmerkende zachte kalksteen van de streek. Deze bijzondere geologische samenstelling geeft de wijnen hun signatuur van mineraliteit en ziltigheid. De wijnstokken, gemiddeld veertig tot vijfenveertig jaar oud, worden volgens biologische principes bewerkt, zonder herbiciden of synthetische pesticiden. De plantdichtheid bedraagt circa 6.600 stokken per hectare, wat de concentratie in de druiven bevordert.

De jaargang

Het jaar 2020 in de Loire-vallei bood over het algemeen gunstige omstandigheden, waardoor het domein zijn volledige gamma kon produceren. De jaargang bleek bevorderlijk voor de ontwikkeling van natuurlijke druivenconcentratie en voor het verschijnen van botrytis in bepaalde delen van de wijngaard. De klimatologische omstandigheden leverden genereuze, goed gebalanceerde bessen op, die rijkdom en frisheid combineren.

Vinificatie en rijping

De oogst van Moelleux 2020 gebeurde met de hand in meerdere selectierondes, waarbij trossen werden gekozen op basis van hun rijpheid en concentratie. De gisting gebeurt met inheemse gisten, zonder toevoeging van commerciële gisten. De gisting vindt plaats in grote vaten van 300 liter, voornamelijk 20 tot 30 jaar oud, waarbij jaarlijks slechts 5% nieuw hout wordt vernieuwd. De malolactische gisting wordt bewust verhinderd om de natuurlijke zuren en spanning van de wijn te behouden. Er wordt geen chaptalisatie of acidificatie toegepast, waarmee de authentieke expressie van de jaargang wordt gerespecteerd. De rijping wordt voortgezet op de lies in vaten, vóór botteling.

Druivenras

100% Chenin Blanc