Clos Naudin : Demi-Sec 2022

Nu veel producenten in Vouvray overschakelen naar volledig droge stijlen, herinnert deze demi-sec eraan waarom Vouvray zijn halfdroge expressies niet moet opgeven. Zoals gebruikelijk treffen de Foreau de balans, precies tussen restsuiker, zuren en fenolen. Het fruit is puur en verfijnd behandeld, bloeit op in de mond en behoudt tegelijk terughoudendheid. Niet alles toont zich meteen, en je wilt terugkeren om te ontdekken wat er nog meer is: honing, nectarine, ananas en gist-afgeleide gebaktonen.