Clos Naudin : Demi-Sec 2018

De Vouvray Demi-Sec 2018 is een wolk van Chenin Blanc die de mond vult als een zwevende geest van ongerept fruit. Hij is bijna gewichtloos, maar betoverend in zijn aantrekkingskracht, als een hypnotiseur. Fijn en transparant, met smaken die doen denken aan verse peer en rijpe appel. Dit wijn tot uitsluitend fruitkarakters reduceren, doet hem tekort; het is geen wijn die baat heeft bij een analyse van zijn componenten: het is een harmonisch geheel. Ik wou dat ik elke dag zulke demi-secs kon proeven.