Far Niente : Estate Bottled Chardonnay 2021

De levendigheid en het aromatische bereik van een Californische witte wijn

Het landgoed

Opgericht in 1885 door John Benson, onderging Domaine Far Niente, waarvan de naam de Italiaanse uitdrukking "Dolce Far Niente" weerspiegelt, wat "zoet om te maken" betekent, een aanzienlijke ontwikkeling totdat het in 1919 werd verlaten aan het begin van de Prohibition. Dit landgoed in Napa Valley, dat zestig jaar lang onaangeroerd was gebleven, werd in 1979 gekocht door Gil en Beth Nickel, die er veel werk aan hebben verricht om het pand in zijn oorspronkelijke pracht te herstellen.

Geïnspireerd door de grote wijnlandgoederen aan de overkant van de Atlantische Oceaan produceert Gil Nickel slechts twee druivensoorten, Cabernet Sauvignon en Chardonnay, waarvan het wijnhuis onlangs de 40e jaargang vierde.

Dankzij de geschiedenis, het terroir en de kwaliteit van de wijnen is Far Niente een iconische Napa Valley naam die een rol heeft gespeeld in de internationale ontwikkeling van grote Californische wijnen.

Het historische landgoed is opgenomen in het National Register of Places als één van de meest exclusieve plekken in Napa Valley, niet in de laatste plaats vanwege de grotten, die de eerste ondergrondse grotten in Noord-Amerika waren.

De wijngaard

Estate Bottled Chardonnay 2021 van Domaine Far Niente is een Napa Valley wijn gemaakt van wijngaarden in het Coombsville wijnbouwgebied. Deze wijngaarden liggen op de heuvels ten oosten van de stad Napa en zijn uniek omdat ze een warm klimaat hebben met droge zomers en een ondergrond van kiezelachtige en vulkanische leem die zorgt voor een diepe beworteling en uitstekende drainage. Deze omstandigheden geven deze Australische wijn een prachtige subtiliteit, gecombineerd met complexe, rijke aroma's.

De wijnoogst

2021 begon, net als het jaar ervoor, met droge omstandigheden, vooral in de lente, wat een vroege knopzetting en bloei bevorderde. De zachte zomer, zonder hittepieken, zorgde voor een geleidelijke rijping van de druiven, die ondanks hun kleine formaat een groot kwaliteitspotentieel hadden. De oogst vond plaats tussen 24 augustus en 27 september en leverde een bijzonder aromatisch wijnjaar op.

Vinificatie en rijping

Fermentatie in vaten (89%) en kuipen (11%). Rijping op droesem gedurende 10 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 52% nieuw.

Druivensoort

Chardonnay (100%)

Kenmerken en proefnotities voor het bewaren van de cuvée Estate Bottled Chardonnay 2021 van Domaine Far Niente

Proeverij

Kleur
Heldere kleur.

Neus
De levendige neus combineert geuren van citroenschil, kumquat en geroosterde amandelen met subtiele tonen van vochtige steen, vuursteen en vers gesneden kruiden.

Smaak
Een zijdezachte aanzet gaat vooraf aan een gehemelte waarvan de aroma's van gegrild citrusfruit, lichte groene meloen en geroosterd eikenhout zich harmonieus uitstrekken tijdens het proeven.