Grand Vin Blanc Sec "Vieilles Vignes" 2024

Een uitzonderlijke droge witte wijn uit de prestigieuze terroirs van Sauternes

Het eigendom

Opgericht in 1580, is het Château Suduiraut, gelegen in Sauternes in de Bordeaux regio, een prestigieuze wijngaard, geclassificeerd als Premier Cru Classé sinds 1855. Het landgoed strekt zich uit over een uitzonderlijk terroir, bevorderlijk voor de productie van zoete wijnen, dankzij een uniek microklimaat dat botrytis cinerea bevordert. De tuinen, ontworpen door André Le Nôtre, voegen een opmerkelijke architecturale dimensie toe. Sinds 1992 is het landgoed in het bezit van AXA, dat een uitmuntend wijnbouwerfgoed voortzet. De belangrijkste druivensoorten zijn sémillon en sauvignon blanc.

De wijngaard

De percelen die gewijd zijn aan de productie van deze Bordeaux Droge Witte getekend door Château Suduiraut, profiteren van een uitzonderlijk terroir, voornamelijk samengesteld uit grind- en kleigronden. Deze geologische diversiteit geeft de wijn een bijzondere complexiteit en aromatische rijkdom. De wijnstokken, met de grootste zorg geteeld, zijn optimaal blootgesteld om een langzame en regelmatige rijping van de druiven te bevorderen.

De vintage

Het jaar 2024 begon met een bijzonder regenachtige herfst en winter, waardoor de waterreserves van de bodem konden worden aangevuld. De lente werd gekenmerkt door een vroege uitloop, ongeveer 10 dagen voor op normaal, gevolgd door een koelere periode in april-mei die de vegetatieve ontwikkeling vertraagde. Zware regenval in mei bevorderde het ontstaan van meeldauw, maar de hete en droge zomer maakte het mogelijk om de situatie onder controle te houden en een goede rijping van de druiven te verzekeren. De oogst vond plaats van 28 augustus tot 13 september onder uitstekende omstandigheden.

Vinificatie en veroudering

Na de handmatige oogst ondergaan de druiven een zachte pneumatische persing van ongeveer 2u30. De sappen worden vervolgens geklaard door een koude bezinking bij 10°C. De alcoholische fermentatie vindt plaats in vaten, waarvan 15% nieuw hout, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 17 en 22°C. De veroudering gaat verder gedurende 9 maanden, met 12% nieuwe vaten en de rest in vaten van één wijn, vergezeld van regelmatig roeren om complexiteit en volume te ontwikkelen.

Blend

Deze Grand Dry White Wine "Vieilles Vignes" 2024 van Château Suduiraut is het resultaat van een blend van sémillon (56%) en sauvignon blanc (44%).