Henschke : Keyneton Euphonium 2018

De 2018 Keyneton Euphonium is een blend van Shiraz, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Merlot en bezit een overvloed aan stoffige zwarte tannines en weelderig donkerpaars fruit. Er zijn tonen van vleesbouillon, weidepaddenstoelen, vers leer, braam, basterdsuiker en een melassekarakter. Van enkele andere rode wijnen van Henschke weet ik dat het fruit na karafferen (of tijd in het glas) boven de structuur uitkomt; daarom wordt dit aanbevolen om het prachtige fruit van 2018 hier volledig te vangen. Dit is een hartige wijn—gelaagd en lang.

Euphonium is een blend van Shiraz, beide Cabernets en Merlot, allemaal afkomstig van oude stokken. In de typische Henschke-stijl is hij uitgesproken aromatisch. Chinese vijfkruiden, biet en groene peperkorrels verweven zich met rood en zwart bessenfruit. De smaak is krachtig, met een mooie, frisse zurigheid, zijdezacht fruit en een structuur van fijne, stoffige tannines. Nu al moeiteloos drinkbaar, en kan nog 7 à 8 jaar verder rijpen.