Inglenook : Cabernet Sauvignon 2020

Een verfijnde Californische wijn met een prachtige aromatische expressie.

Het domein

Gelegen in de Rutherford AVA in Napa Valley, is Inglenook een wijndomein dat in 1879 werd opgericht door Gustave Niebaum, een Finse kapitein. De wijnen van het domein werden al snel befaamd om hun kwaliteit en rijkdom.

Vanaf 1975 kochten Francis en Eleanor Coppola geleidelijk het hele landgoed met de ambitie om van Inglenook een referentiepunt voor Californische wijnen te maken. Het echtpaar voerde grote renovaties uit aan de infrastructuur en huurde de gerenommeerde wijnmaker André Tchelistcheff in als consultant, evenals Philippe Bascaules van Château Margaux om toezicht te houden op het vinificatieproces.

Inglenook is een baanbrekend domein dat voortdurend streeft naar innovatie. Het unieke van Inglenook ligt in de unieke en authentieke expressie van de grote terroirs door middel van delicate, verfijnde en perfect uitgebalanceerde wijnen. Deze wijnen zijn erkend door vele critici, zoals blijkt uit het feit dat Inglenook Cabernet Sauvignon 1941 een score van 100/100 kreeg van Wine Spectator in 1990.

De wijngaard

Inglenook verzorgt een wijngaard van 95 hectare die sinds 1991 biologisch gecertificeerd is. De variërende topografie van de wijngaard weerspiegelt het mozaïek van terroirs in Napa Valley en draagt bij tot het unieke karakter van Inglenook. Sinds 2015 is het landgoed begonnen met een ambitieus programma om elk jaar gemiddeld 2% van de wijngaard te herbeplanten, om de voortdurende vernieuwing van de wijngaard te garanderen.

De wijn

De Inglenook Cabernet Sauvignon is een grote Rutherford wijn, gemaakt van een strenge selectie van de beste wijngaarden van het domein, en is een eerbetoon aan John Daniel Jr. De achterneef van de vrouw van Gustave Niebaum, die de leiding van het landgoed een paar jaar overnam van de oprichter, John Daniel Jr produceerde de jaargang 1941 van deze Cabernet Sauvignon van wijnstokken die Gustave Niebaum sinds Bordeaux had gekweekt.

De jaargang

De wijnoogst van 2020 werd gekenmerkt door zachte omstandigheden die een aanzienlijke vegetatieve groei bevorderden. Dit bladerdak beschermde het fruit tijdens een zomer die werd onderbroken door hittepieken, wat resulteerde in een vroege veraison.

Vinificatie en rijping

De wijn rijpte 20 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 50% nieuwe vaten.

Blend

Cabernet sauvignon (98,5%)
Merlot (1,5%).

Kenmerken en proefnotities van Inglenook Cabernet Sauvignon 2020

Proeverij

Kleur
Een mooie granaatrode kleur met een subtiel paars randje.

Neus
Expressief, met fruitige geuren (geplette kersen, rode bessen), houtachtig (ceder), kreupelhout en laurier.

Smaak
Opmerkelijk levendig en elegant in de mond.