Jean-Luc Colombo : Terres Brûlées 2015

Fluweelzacht van mondgevoel, met lagen donkere vijg, blauwe bes en braamreductie die de toon zetten, doorspekt met lichte accenten van houtskool en laurierblad die geleidelijk naar de afdronk toekomen. Eindigt met een zweem van teer. Beste drinkperiode 2020 tot en met 2035. 1.300 kisten gemaakt, 1.000 kisten geïmporteerd.

Er is hier een duidelijke invloed van eikenhout en een vleugje vluchtige zuurgraad, gevolgd door een gulle hartige noot en een betoverende fluistering van zoetheid achterin, met een lineaire, verleidelijke afdronk.

Inktachtig robijn. Een complex, diep geparfumeerd bouquet roept rijpe boysenberry, kersenlikeur, potpourri en olijf op, met daarnaast een exotische kruidigheid die toeneemt met lucht. Toont indrukwekkende energie in de diep getoonde aroma’s van zwarte en blauwe vruchten en florale pastille, dankzij een onderstroom van mineraliteit die zich in het glas opbouwt. Eindigt zoet en zeer lang, met achterblijvende tonen van florale pastille en cola.

De 2015 Cornas Terres Brûlées komt van verschillende percelen binnen de appellatie en werd opgevoed zoals de single-parcel bottelingen, met 23 maanden rijping in vaten waarvan 15% nieuw. De diep purperen kleur wordt gevolgd door prachtige aroma’s van zwarte frambozen, geroosterde specerijen, bouquet garni en laurierblad. Diep, weelderig en geconcentreerd, met zoete tannines, is dit een hedonistische wijn die baat heeft bij korte kelderrijping en zijn diepte een decennium of langer behoudt.

Meer breedte en diepte dan la-louvée, met goed gepolijste, elegante tannines, een diepe smaak en grote harmonie; hij zal prachtig ouderen.

Zuivere, primaire aroma’s van zwarte pruim en kers worden in de mond intenser en krijgen rijkere tonen van bosbes en frambozenconfituur. Het is een volle, sappige wijn met hints van kruidigheid, aarde en tijm, en zachte, vederlichte tannines. Een frisse zuurgraad zorgt voor balans in de afdronk.