Jean-Marc Burgaud : Côte du Py "James" 2023

Kenmerken en proefadvies voor de Côte du Py "James" 2023 van Jean-Marc Burgaud

Proefnotities

Kleur

De kleur toont een diepe, intense robijnrode tint.

Neus

De neus onthult een fijne aromatische complexiteit, met geuren van rijp zwart fruit, met name braam en zwarte kers. Deze aroma’s worden ondersteund door kruidige en florale toetsen, vooral van geperst viooltje, met grote precisie en een opmerkelijke concentratie. In de afdronk zorgen nuances van bloedsinaasappel voor een originele toets.

Mond

In de mond biedt de wijn een middelzware textuur met een hartige aanzet en een stevige structuur die voor spanning en energie zorgt. De rijpe maar stevige tannines vormen een compact geraamte. De balans is opmerkelijk ondanks de concentratie van de wijn. De afdronk is aanhoudend en lang, elegant droog en smaakvol, en laat een indruk van opvallende diepte achter.

Spijs- en wijncombinaties

Deze wijn past perfect bij kalfspaupiettes, ossentong of kalfskop. Ook combineert hij uitstekend met wit vlees in saus.

Serveren en bewaren

De Côte du Py "James" 2023 kan worden geserveerd op een temperatuur van 15-16°C. Deze sterk geconcentreerde, zeer rijke wijn biedt een uitstekend bewaarpotentieel.

Een bewaarrijpe Morgon van de Côte du Py

Het domein

Het domein werd in 1989 opgericht door Jean-Marc Burgaud, afgestudeerd in viticultuur en oenologie in Beaune, en kende in 1992 een sterke groei dankzij de overname van wijngaarden op de Côte du Py. Vanuit Villié-Morgon bewerkt Jean-Marc Burgaud vandaag 19 hectare in het hart van Beaujolais, waaronder 13 hectare in AOC Morgon. Hij verkiest een perceelsgerichte aanpak, geïnspireerd op Bourgogne, met een minimalistische werkwijze in de wijngaard en vinificatie met inheemse gisten. Zijn wijnen, erkend door toonaangevende gidsen, belichamen de top van Beaujolais met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

De wijngaard

De cuvée James is afkomstig van een perceel nabij het kruis op de Côte du Py, in het hart van de Morgon-appellatie. De 60 jaar oude stokken Gamay Noir à Jus Blanc worden in gobelet-systeem geleid en met de hand geoogst. Het terroir wordt gekenmerkt door schistbodems met verweerde gesteenten en blauwe stenen die rijk zijn aan ijzeroxide, wat de wijn zijn typiciteit en mineraliteit geeft.

Vinificatie en rijping

De Côte du Py "James" 2023 wordt gemaakt volgens traditionele semi-koolzuurvinificatie. Hele trossen macereren gedurende 14 dagen bij een temperatuur van 25-26°C. Elk perceel wordt afzonderlijk gevinifieerd, waarna de vrijeloop en de perswijn worden samengevoegd. De rijping duurt 1 jaar in 6 jaar oude vaten, gevolgd door 3 maanden op tank. De botteling vindt plaats in december.

Druivenras

100% Gamay Noir à Jus Blanc.