Jo Landron : Le Fief du Breil 2020

Kenmerken en proeftips voor Le Fief du Breil 2020 Jo Landron

Proefnotitie

Het oog
De kleur toont een lichtgele tint met heldere glanzen.

De neus
De neus onthult een fijn en complex karakter, gekenmerkt door aroma's van vlierbloesem en vanille, begeleid door minerale tonen die doen denken aan gemalen krijt. Ook jodium- en rooktinten komen naar voren, als weerspiegeling van de invloed van het orthognijs-terroir.

De mond
In de mond verleidt deze wijn met zijn elegantie en zijn zachte, gepolijste textuur. Een opmerkelijke energie ontvouwt zich, gedragen door fijn geciseleerde zuurgraad en een zoutigheid afkomstig van langdurige gisting op de droesem. De lange, licht bittere afdronk voegt karakter en diepgang toe aan het geheel.

Wijn-spijsadvies

Le Fief du Breil 2020 combineert ideaal met schaal- en schelpdieren, met name oesters, gegrilde kreeft of sint-jakobsschelpen. Hij past ook prachtig bij gegrilde vis in een zoutkorst of bij bereidingen van gerookte Loire-paling. Wit vlees, zoals kalfsvlees, vormt eveneens een harmonieuze combinatie.

Bewaring en serveertips

Deze wijn dient het best genoten te worden op een temperatuur tussen 10 en 12°C. Het is aanbevolen hem twee uur te laten rusten voordat u hem serveert, zodat zijn aroma's zich volledig kunnen ontplooien. Le Fief du Breil 2020 kan nu al genoten worden en tot ongeveer 2030.

Overige kenmerken

Deze droge witte wijn heeft een alcoholpercentage van 12,5% vol.

Een uitzonderlijke Muscadet Sèvre et Maine, een minerale uitdrukking van een orthognijs-terroir

Het domein

Het domein werd in 1945 opgericht door Pierre en Julien Landron en onderging een ware transformatie onder leiding van Jo Landron, die in 1979 in het familiebedrijf kwam werken voordat hij in 1990 de leiding overnam. Als pionier van de biologische en biodynamische wijnbouw in de Muscadet-streek liet Jo Landron vanaf 1999 het volledige wijngaardareaal omschakelen, met biologische certificering in 2002 en biodynamische certificering in 2011. Vandaag beslaan de Domaines Landron ongeveer 45 tot 50 hectare in de Sèvre-vallei, in de Loire. Het domein wordt nu geleid door Hélène Landron en haar echtgenoot Nicolas Chaurois, die de filosofie van authentieke terroir-expressie die Jo Landron heeft gevestigd, voortzetten.

De wijngaard

Le Fief du Breil komt van een perceel van zes hectare, gelegen op de hellingen boven de Sèvre Nantaise, binnen de appellatie Muscadet Sèvre et Maine. Op het zuiden gericht, profiteert deze wijngaard van optimale zonneschijn en een constante natuurlijke ventilatie die ziektes op natuurlijke wijze beperkt. De bodem, arm en ondiep, bestaat uit kleiige, kiezelhoudende grond bezaaid met kwarts, rustend op een ondergrond van orthognijs, een gemetamorfoseerd granietgesteente van precambrische oorsprong. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar, worden volgens biodynamische principes verbouwd, met opbrengsten die beperkt zijn tot maximaal 42 hectoliter per hectare.

Het oogstjaar

De jaargang 2020 vertegenwoordigt het zevende opeenvolgende kwaliteitsjaar voor de Loire-vallei. De oogst, uitgevoerd rond 16 september 2020, profiteerde van uitstekende omstandigheden, wat druiven opleverde met een opmerkelijke frisheid en een optimale aromatische balans.

Vinificatie en rijping

De druiven voor Le Fief du Breil 2020 worden met de hand geoogst, met een strenge selectie in de wijngaard. Na directe pneumatische persing zonder bezinking vindt de gisting plaats gedurende twee tot drie weken met inheemse gisten, zonder temperatuurcontrole. Na de gisting wordt een lichte sulfitering uitgevoerd om de malolactische gisting te voorkomen en de frisheid van de wijn te behouden. De rijping duurt vervolgens 30 tot 40 maanden op fijne droesem in geëmailleerde betonnen tanks, met regelmatig roeren van de droesem. De wijn wordt uiteindelijk op basis van de zwaartekracht gebotteld, zonder filtratie of klaring.

Druivenras

100% Melon de Bourgogne