Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Veilig betalenVisa, American Express, Mastercard...
Jo Landron : Brut Atmosphères
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proeftips voor Brut Atmosphères van Jo Landron
Proefnotities
Kleur
Kristalhelder en briljant, de wijn toont fijne, delicate belletjes, een bewijs van zijn zuiverheid.
Neus
De neus opent met frisse, bloemige en fruitige aroma's, met tonen van rode bessen en peer.
Smaak
In de mond is de aanzet levendig en verfrissend, met subtiele tonen van kweepeer en een vleugje brioche. De precieze, kristalheldere afdronk laat een indruk van grote zuiverheid achter.
Wijn-spijscombinaties
Deze mousserende wijn is een perfecte metgezel bij de aperitief, in het bijzonder bij hartige of zoete hapjes. Hij past prachtig bij toast, zalm, ansjovis, rauwkost of een sardienenterrine.
Een elegante, kristalheldere mousserende wijn
Het domein
Jo Landron, een emblematisch wijnbouwer, staat bekend om zijn respectvolle benadering van de wijngaard en het milieu. Zijn domein onderscheidt zich door biodynamische wijnbouwpraktijken en een filosofie die gericht is op het tot uitdrukking brengen van de terroir. De wijnen van Jo Landron worden gewaardeerd om hun zuiverheid en precisie en weerspiegelen de rijkdom van hun terroir en de zorg die aan elke productiefase wordt besteed.
De wijngaard
Brut Atmosphères is een mousserende wijn uit een wijngaard die is aangeplant op gevarieerde bodems van grind, klei en zand, die de wijn finesse en mineraliteit geven. De wijnstokken omvatten zowel jonge planten van minder dan 10 jaar als oudere stokken van 30 tot 40 jaar.
Vinificatie en rijping
De druiven worden met de hand geoogst, gevolgd door directe pneumatische persing van hele trossen zonder koude bezinking. De alcoholische gisting, die 2 tot 3 weken duurt, vindt plaats met inheemse gisten. Na een eerste rijping van vier maanden op de fijne droesem wordt de wijn gebotteld voor de tweede gisting volgens de traditionele methode. Vervolgens rijpt de wijn nog 12 tot 24 maanden "sur lattes" op fles vóór het degorgeren, met een lichte dosage van liqueur d'expédition (0,1 cl).
Assemblage
Folle Blanche (36%)
Pinot Noir (33%)
Chardonnay (31%).
